Geraspte taarten zijn niet alleen goed met appels, maar ook met verschillende bessen. Voor de cake kun je zowel verse als bevroren bessen gebruiken. Een taart maken is makkelijk, het blijkt heerlijk.
Het is nodig
- Voor de test:
- 100 gram boter
- 80 gram suiker
- een rauw eigeel,
- 50 ml koud water
- 250 gram bloem.
- Voor het vullen:
- 200 gram van eventuele bessen,
- 2-3 eetlepels suiker
- twee eetlepels zetmeel,
- poedersuiker om te bestuiven.
instructies:
Stap 1
Voeg zout en suiker en stukjes koude boter toe aan een kom gezeefde bloem. We malen alle ingrediënten met onze handen tot kruimels.
Voeg eidooier en koud water toe aan de bloemkruimels. Kneed het deeg tot het glad is.
Stap 2
We verdelen ons deeg in twee delen (de ene is groter, de andere is kleiner). Wikkel het eerste deel van het deeg in een folie of zak en leg het ongeveer een uur in de vriezer.
Plaats het tweede deel van het deeg in de vorm en rek het uit zodat de zijkanten worden verkregen. We zetten de vorm met het deeg in de koelkast.
Stap 3
We ontdooien de bessen (u kunt verse nemen). De taart is heerlijk met krenten en frambozen. Vul de bessen met suiker en meng. Voeg zetmeel toe aan de bessen en meng voorzichtig.
Stap 4
We brengen de bessen in de vorm en het niveau over naar het deeg. Voor drie bessen, het eerste deel van het deeg (de bessenvulling moet onder het deeg zitten).
Stap 5
We zetten de schaal in de oven en bakken 45 minuten op 180 graden.
Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat hem 15 minuten afkoelen, haal hem dan voorzichtig uit de vorm. Snijd de taart in porties en serveer met aromatische thee.
