Pizza is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat door een groot aantal mensen wordt aanbeden. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. Hier vind je ook een recept voor pizza met kip en champignons, evenals een heerlijke knoflooksaus.
Ingrediënten:
- droge gist - 10 g;
- 50 g water;
- 1 theelepel vloeibare bijenhoning;
- 1 eetl zonnebloemolie;
- tarwebloem - 300-400 g;
- 50 gram boter;
- 1 glas melk;
- 3 teentjes knoflook;
- wat basilicum;
- 100-150 g harde kaas en mozzarella;
- kippenvlees (filet) - 250-300 g;
- 200 g verse champignons;
- 3 rijpe middelgrote tomaten.
Voorbereiding:
- Gist moet worden toegevoegd aan warm water (in geen geval heet). Honing of kristalsuiker moet daar ook naar toe worden gestuurd, zoals je wilt. Vervolgens wordt het resulterende mengsel grondig gemengd en opzij gezet.
- Nadat er een aanhoudend schuim in de gistcontainer is gevormd, giet u de inhoud in een grote kop. Het is noodzakelijk om er voorgezeefde bloem, zout in te gieten en ook geurloze zonnebloemolie in te gieten. Daarna wordt alles grondig gekneed en het resultaat is een deeg. Bedek het met een servet en zet het op een warme plaats. Het is noodzakelijk om het 1 keer te kneden en dan te wachten tot het weer omhoog komt.
- Maak vervolgens de saus klaar. In dit recept wordt geen tomatensaus, maar knoflooksaus gebruikt, waardoor het afgewerkte gerecht een ongewone en heldere smaak krijgt. Om het te bereiden, moet je de boter in een kleine kom op laag vuur smelten. Dan worden er een paar eetlepels bloem aan toegevoegd en wordt alles goed gemengd.
- Pel de knoflookteentjes, spoel ze af en hak ze fijn met een knoflookpers. Giet de resulterende geurige knoflookmassa in de saus. Stuur er fijngehakte basilicum (of andere kruiden) naar toe. Ook wordt er geraspte Parmezaanse kaas aan de saus toegevoegd (je kunt het vervangen door een ander soort kaas). Alles is goed gemengd en de saus is klaar. Het kan van de kachel worden verwijderd.
- Het deeg wordt vrij dun uitgerold en in een ingevette ovenschaal gelegd. Doe de bereide saus op de taart en verdeel deze over het hele oppervlak.
- Dunne plakjes kaas worden op het deeg gelegd, je kunt het wrijven en een beetje cake strooien.
- De kip wordt in blokjes gesneden en gebakken in een koekenpan met olie. De filet moet worden gezouten, gepeperd en bestrooid met je favoriete smaakmakers.
- Vervolgens wordt het vlees op een platte cake gelegd en worden fijngehakte champignons daarheen gestuurd. Er worden stukjes tomaat op gestapeld en alles wordt bestrooid met fijngehakte basilicumkruiden. Pizza wordt ongeveer een derde van een uur gebakken in een voorverwarmde oven.
