Een sappige tropische vrucht met een pittige frisse smaak is een waardige versiering voor een feestelijke tafel. Als u besluit het te kopen en te genieten van de sappige pulp, moet u bij het kopen letten op verschillende karakteristieke tekenen van rijpheid.
instructies:
Stap 1
Het zoete aroma geeft de rijpheid van de vrucht aan. Hoe intenser, hoe rijper de ananas. Groen - zal een subtiele geur afgeven. Als de basis van de ananas tekenen van schimmel vertoont, is het niet de moeite waard om te kopen.
Stap 2
Als je de mogelijkheid hebt om het fruit in een snede te bekijken bij het kopen, dan kan de kleur van het vruchtvlees "vertellen" over de rijpheid van het fruit: het vruchtvlees van een rijpe ananas is heldergeel, misschien een beetje goudkleurig. In een onvolwassen exemplaar is het lichtgeel.
Stap 3
De rijpheid van een ananas, zoals een watermeloen, kan worden bepaald door er met de palm van je hand op te kloppen. Een dof geluid betekent dat de vrucht sappig is, maar als je begrijpt dat er van binnen leegte is, dan is de ananas al overrijp.
Stap 4
Verse ananas zal aan de basis licht vochtig zijn. Als het op deze plek droog is, betekent dit dat er een behoorlijk lange tijd is verstreken nadat het is afgescheurd.
Stap 5
De grootte van de vrucht is niet afhankelijk van de rijpheid, aangezien de plant slechts enkele jaren wordt gekweekt. De grootste vrucht verschijnt in het eerste teeltjaar. Hij is meestal de enige. Het volgende jaar rijpen er verschillende kleine, die naar de productie van sap worden gestuurd, maar soms komen ze ook in de verkoop.
Stap 6
Het feit dat ananas groenachtig kan zijn, betekent niet dat het onrijp is. De kleur kan afhangen van de variëteit waartoe het fruit behoort. Probeer stevige greens te kiezen. Als afzonderlijke bladeren gemakkelijk uit de stengel worden getrokken, is dit een garantie dat de vrucht rijp is. Als ze droog zijn, is zo'n vrucht lang geleden geplukt en is de smaak veel slechter.
Stap 7
Los en zacht aanvoelend fruit mag niet worden ingenomen, omdat het overrijp is. Zoete ananas moet stevig zijn, een beetje zacht. Groene ananas is veel moeilijker om aan te raken. Maar als er donkere vlekken op de schil verschijnen, betekent dit dat het rijpingsproces ver is gegaan en van binnen is het al verwend. Houd er rekening mee dat als de huidskleur van de ananas felbruin is, dit het gevolg kan zijn van het feit dat deze in de koelkast is ingevroren.
