Zoals je weet, is ananas een tropisch kruid. Daarom komen in ons land de vruchten van deze plant vanuit het buitenland naar de winkelschappen. Hoe kies je de juiste rijpe ananas in de winkel?
Ananas is al lang populair bij alle fruitliefhebbers in ons land. En dit komt niet alleen door het feit dat ze een heldere en rijke smaak hebben. Maar ook omdat ze een grote hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen bevatten: organische zuren, vitamine A en B, sucrose, kalium, koper, ijzer, enzovoort. Ananas verbetert het metabolisme in het menselijk lichaam, verdunt het bloed, verbetert het werk van het cardiovasculaire systeem en verlaagt de bloeddruk. Natuurlijk kunnen alleen rijpe vruchten van bijzonder voordeel zijn. En hiervoor moeten ze in de winkel correct worden gekozen.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een rijpe ananas?
1. Prijs. Alle ananas komt bij ons uit het buitenland, voornamelijk uit Costa Rica. Ze worden geleverd per vliegtuig of over zee. Zo'n levering is duur. Daarom zal de prijs voor ananas van hoge kwaliteit passend zijn. In sommige gevallen verhogen verkopers de prijzen echter kunstmatig.
2. Land van herkomst. Indien mogelijk, kunt u erachter komen uit welk land deze vruchten zijn gebracht. De belangrijkste ananasleveranciers aan Rusland zijn Costa Rica, China, Ecuador, Colombia en de Filippijnen.
3. Gebrek aan onaangename geur. Een goede en rijpe ananas heeft een licht en aangenaam aroma. Als de geur erg verzadigd is, betekent dit dat het fruit al overrijp is en dat fermentatieprocessen erin kunnen beginnen.
4. Als je een ananas in je handen neemt, zal het rijpe fruit behoorlijk zwaar zijn. Oud en overrijp fruit verliest uiteindelijk al het vocht en verdroogt. Dientengevolge wordt het gewicht ervan verminderd.
5. Bij visuele inspectie moet het vrij zijn van verschillende beschadigingen, waaronder vlekken en krassen.
6. Kleur. Het is belangrijk dat de kleur van de vrucht uniform is. Als de ananas aan de bovenkant groen is, is hij niet rijp. En de donkere vlekken tussen de schubben geven het verval aan. Een ananas van goede kwaliteit moet geelbruin van kleur zijn.
7. Als je op de schil van een rijpe ananas drukt, keert deze na een tijdje terug naar zijn oorspronkelijke staat. Als het fruit tegelijkertijd te hard is, dan is het niet rijp en te zacht is overrijp.
8. Rijpe ananas zal een dof geluid hebben als je er met de palm van je hand op klopt.
9. Wat betreft de ananasbladeren, deze moeten groen zijn met licht gedroogde randen. Dit is een teken van de volwassenheid van de foetus. Ook moet elk blad gemakkelijk van de vrucht kunnen worden gescheiden. Maar trek ze er niet uit, de verkoper zal het misschien niet leuk vinden.
Nadat je de juiste rijpe ananas in de winkel hebt gekozen, kun je deze vers gebruiken voor voedsel, maar ook verschillende gerechten bereiden, waaronder allerlei soorten salades.
