Olivier salade is een favoriete gast van het feestelijke feest. En zeker het nieuwjaarsmenu kan niet zonder. Dit gerecht is een soort tijdloze klassieker, die door meer dan één generatie is gekozen.
Het is nodig
- - gekookte aardappelen (5 stuks),
- - kippeneieren (5 stuks),
- - gekookte worst (300 g),
- - ingelegde komkommers (3-5 afhankelijk van de grootte),
- - groene erwten uit blik (1 blik),
- - gekookte wortelen (3-4 stuks),
- - mayonaise (100 ml),
- - zout
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen in de schil gaar, doe hetzelfde met wortelen. We wachten tot de groenten volledig zijn afgekoeld en snijden ze in kleine proportionele stukjes.
Stap 2
Kook kippeneieren 10 minuten in kokend water, koel af, pel ze, snijd ze heel fijn of kneed ze met een vork.
Stap 3
Ook ingelegde of ingelegde komkommers snijden we in kleine vierkante stukjes. Om overtollige vloeistof eruit te verwijderen, plaatst u de inhoud een paar minuten op een papieren handdoek.
Stap 4
Snijd de gekookte worst in blokjes. Voor een klassieke Olivier is Doctor's worst het meest geschikt. In het geval dat u het caloriegehalte van de salade moet verminderen, kunt u in plaats van worst mager rundvlees gebruiken.
Stap 5
We doen alle voorbereide ingrediënten in een slakom, voegen ingeblikte groene erwten toe, nadat we de pekel uit de pot hebben afgetapt. Roer de salade voorzichtig om om de ingrediënten niet te pletten. Voeg mayonaise en zout naar smaak toe.
Stap 6
We laten de salade een uur of anderhalf uur in de koelkast staan, zodat hij goed kan intrekken. Plaats de afgewerkte schaal op de borden met behulp van een serveerring. Garneer de salade met een takje peterselie of dille en serveer.
