Er zijn veel recepten voor varkensvlees. Varkensstoofpot met groenten is een zeer ongebruikelijk en smakelijk gerecht, waarvoor geen speciale culinaire vaardigheden nodig zijn om te bereiden.
Het is nodig
-
- Varkensvlees 500 g
- Aubergine 300 g
- Courgette 300 g
- Tomaat 2 st.
- Champignons 300 g
- Wortelen 2 st.
- Uien 2 st.
- Paprika 1 st.
- Knoflook
- Groenen (dille)
- peterselie)
- Zout
- Laurierblad
- peperkorrels
instructies:
Stap 1
Als het varkensvlees bevroren is, moet u het ontdooien voordat u begint met koken.
Stap 2
Schil de aubergine. Snijd in blokjes, breng op smaak met zout en laat 30 minuten staan.
Stap 3
Was het varkensvlees met stromend water en snij in blokjes. Doe het vlees in een koekenpan met verwarmde zonnebloemolie.
Stap 4
Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Voeg de ui toe aan het varkensvlees en bak op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
Stap 5
Schil de wortelen en rasp ze fijn. Als er geen rasp is, snijd de wortel dan in dunne reepjes. Voeg wortelen toe aan de pan met vlees en uien en laat 5-7 minuten sudderen.
Stap 6
Schil de courgette en snij in blokjes. Spoel de aubergine af onder koud stromend water. Voeg de courgette en aubergine toe aan de pan. Laat nog 15 minuten sudderen.
Stap 7
Snijd de champignons in plakjes. Snijd de tomaat en paprika in blokjes. Voeg tomaat, champignons en peper toe aan de pan met vlees en groenten. Laat 10 minuten sudderen.
Stap 8
Hak de knoflook fijn. Hak de dille en peterselie fijn. Voeg knoflook en kruiden toe aan de pan. Kruid met peper en zout. Laurierblaadjes toevoegen. Laat nog 5 minuten sudderen.
