Je kunt vlees op verschillende manieren bereiden. Het product wordt gestoofd, gebakken, gebakken, bereid rekening houdend met nationale kenmerken. Aan vleesgerechten kunnen kruiden en diverse ingrediënten worden toegevoegd. Albanees vlees is een soort gehakte schnitzels.
Het is nodig
-
- vlees;
- knoflook;
- ui;
- mayonaise;
- kippen ei;
- meel of zetmeel;
- zout
- grondpeper;
- pan;
- emaille kom;
- frituurolie.
instructies:
Stap 1
Neem het vlees en spoel het af onder koud water. Je kunt elk type product gebruiken: kipkoteletten koken sneller, runderkoteletten duren langer. Droog het vlees af met een handdoek, verwijder films en pezen en leg het op een snijplank. Snijd het met een mes in kleine stukjes en doe het in een emaille kom. Hoe fijner je het product hakt, hoe lekkerder de schnitzels zullen zijn.
Stap 2
Voeg een kippenei toe aan het vlees en meng, zout naar smaak. Je hoeft geen kruiden te gebruiken, want die zitten al in mayonaise. Voeg dan zetmeel of bloem toe aan de inhoud, gebruik hiervoor een zeef, doe het langzaam, voor 1 kg vlees heb je 200 g droge ingrediënt nodig. Roer het mengsel goed door met een houten spatel en zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
Stap 3
Schil de uien en snijd de groente in kleine blokjes. Haal de knoflook uit elkaar in plakjes en rasp ze elk op een grove rasp of hak ze fijn in blokjes. Voeg toe aan een geëmailleerde kom, doe daar mayonaise. Je kunt elke versie van de saus gebruiken, zelf gemaakt of gekocht in een winkel. Roer de ingrediënten. Zet de container enkele uren in de koelkast, idealiter voor een dag. In consistentie moet de samenstelling lijken op pannenkoekdeeg.
Stap 4
Verwarm een koekenpan voor, voeg er groente- of olijfolie aan toe. Schep de pasteitjes als pannenkoeken. De kooktijd van vlees aan één kant is niet meer dan 3-4 minuten. Stapel ze vervolgens op een bord en serveer met een bijgerecht. De schnitzels kunnen worden gegarneerd met kruiden en geserveerd met tomatensaus of wat je maar wilt.
