Een eenvoudig en snel recept voor het maken van kipfilet. Het blijkt behoorlijk sappig te zijn. Kan worden gebruikt om zelfgemaakte hamburgers te maken.
Het is nodig
- - Kipfilet 0,5 kg;
- - Kippeneieren 2 stuks;
- - Mayonaise 2 eetl. lepels;
- - Zetmeel 2 eetl. lepels;
- - Zout;
- - Peper.
instructies:
Stap 1
Was de kipfilet grondig, veeg hem af met keukenpapier. Hak de filets heel fijn met een mes of hak de filets in een blender. De grootte van de stukjes is niet meer dan een paar centimeter. Ik koos voor de laatste methode. Het is veel sneller op deze manier. De stukken zijn homogeen en middelgroot en het gerecht zelf is nog malser. Het belangrijkste is om je niet te laten meeslepen, je moet stukjes maken en geen fijnkorrelig gehakt.
Stap 2
Voeg 2 eieren, 2 eetlepels zetmeel, 2 eetlepels mayonaise toe. Zout en peper naar smaak. Het is beter om versgemalen zwarte peper te gebruiken. Meng grondig tot een gladde massa. Het is aan te raden het vlees te laten marineren en hiervoor zetten we het een paar uur in de koelkast. Maar als de tijd kort is, is 20-30 minuten voldoende.
Stap 3
Leg op een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie een eetlepel van de resulterende gehakte kip zoals pannenkoeken. Laagdikte - ongeveer 1-1,5 cm Dek af en bak 1-2 minuten, tot ze aan één kant bruin zijn. Draai dan om naar de andere kant en bak tot ze knapperig zijn.
Leg het gebakken vlees op keukenpapier om het overtollige vet af te voeren. U kunt naar smaak geplette of gegranuleerde knoflook of verse kruiden aan dit gerecht toevoegen: basilicum, dille, peterselie. Serveer met elk bijgerecht.
