Uitstekende cadeau-peperkoek zal niet alleen kinderen, maar ook volwassenen verrukken. Dit is een andere manier om uw dierbaren te verrassen. Originele peperkoekkoekjes kunnen worden bereid, mooi verpakt en als verjaardagscadeau worden gepresenteerd aan uw geliefde, die een heerlijk handgemaakt cadeau ongetwijfeld zal waarderen.
Het is nodig
- • 2 eieren;
- • 1 eiwit;
- • 125 ml vloeibare honing;
- • 250 g boerenolie;
- • 3, 5 Art. tarwemeel;
- • 2 g vanilline;
- • 3 eetl. ik. cognac;
- • 2-3 theel. kaneel;
- • 2 theel. geraspte gember;
- • Gemalen nootmuskaat op de punt van een mes;
- • 0,5 theelepel. zout;
- • 180 g kristalsuiker;
- • 1 theelepel. Frisdrank;
- • 3 theel. cacao;
- • 2 theel. Citroen schil;
- • 100 g poedersuiker;
- • 1/2 reep melkchocolade.
instructies:
Stap 1
Meng bloem, zout, kaneel, cacao, nootmuskaat, kruidnagel en vanille.
Stap 2
Klop suiker en boter tot een gladde massa. Voeg honing toe aan boter en klop opnieuw goed. Voeg vervolgens cognac, gember en zeste toe. Meng alles. Voeg het bloemmengsel toe en kneed het deeg. Daarna moet het enkele uren op een koude plaats worden verwijderd.
Stap 3
Rol het gekoelde deeg uit en steek eventuele figuurtjes uit. Verwijder overtollig deeg.
Stap 4
Vet een bakplaat in en leg de figuurtjes neer. Ze zijn heel snel gebakken, binnen 10 minuten.
Stap 5
Smelt de chocolade in een stoombad. Klop het eiwit met suiker tot dik schuim. Versier de peperkoekkoekjes met chocolade en eiwit.
