Slakken en oesters zijn gezonde zeevruchten die rijk zijn aan zink, ijzer, koper en aminozuren. Ze worden beschouwd als een dieetproduct, omdat er niet meer dan 60 calorieën in 100 gram van een maaltijd zitten. Je zult de Fransen niet verrassen met slakken en oesters, maar in ons land worden ze nog steeds als een zeldzaamheid beschouwd.
Degenen die dergelijke lekkernijen voor het eerst proberen, weten niet hoe ze ze correct moeten eten. Er ontstaan vaak problemen met oesters en slakken. In feite is alles niet zo moeilijk, je hoeft alleen enkele nuances te onthouden.
Slakken worden warm geserveerd met saus en wit brood. Om deze delicatesse te eten, heb je een speciale vork en grip nodig. Met behulp van een greep wordt een slak in de linkerhand genomen, een vork in de rechterhand. Ze haalt voorzichtig het lichaam van een slak eruit en eet het op met saus en wit brood.
Voor oesters heb je ook speciale apparaten nodig - een mes of een vork, ze kunnen de schaal openen en de film verwijderen. Ze nemen een lekkernij in de linkerhand, een mes in de rechter. Duw eerst de schelpen voorzichtig uit elkaar (er moet een klik zijn) en snijd de folie langs de randen met een mes. Vervolgens worden een paar druppels citroen op de oester geperst en wordt de oester uit de schelp gezogen. Trouwens, citroensap is niet alleen een smaakmaker voor een delicatesse, maar ook een indicator van versheid. Als de oester onder zijn invloed is gekrompen, leeft hij, en zo niet, dan is hij dood, dan kun je hem beter weigeren te eten. Deze rauwe delicatesse past perfect bij roggebrood en droge champagne.
Voor gekookte, niet levende lekkernijen, serveren restaurants verschillende apparaten. Als het gerecht warm wordt gegeten, dan de eetkamer, en als het koud is - dessert.
