In Rusland is de traditie van het verwelkomen van gasten een van de oudste en meest geliefde tradities. In de regel serveren de eigenaren het allerbeste op de feesttafel, inclusief producten die niet op gewone dagen worden geconsumeerd.
Iedereen vindt het heerlijk om gasten te verwelkomen, zeker als daar een prettige reden voor is. De voorbereidingen voor het feest nemen echter vaak veel tijd in beslag en op je vakantie moet je tot het vallen van de avond blijven zitten zodat alle gasten vol en tevreden zijn. Kun je een compromis vinden tussen tijd en smaak? Natuurlijk mag dat. Om dit te doen, moet u een keuze maken voor lichte salades die zelfs geschikt zijn voor de jubileumtafel voor veel van de meest dierbare en belangrijke gasten.
Griekse salade
Ingrediënten:
- ontpitte olijven - 1 blikje
- tomaat - 2-3 stuks
- komkommer - 1 stuk
- zoete rode paprika - 2 stuks
- fetakaas - 150 g
- rode ui - 1 stuk
- olijfolie - 6 eetlepels
- oregano - een snuifje
- mosterd - 1 tl
- zwarte peper en zout - naar smaak
- slablaadjes - 4-5 stuks
Voorbereiding:
Was komkommer, tomaten en paprika's. Verwijder het klokhuis van de paprika. Pel de ui. Snijd: komkommer - in blokjes, tomaten en paprika's - in halve ringen, ui in dunne ringen. Klop in een apart kopje de olijfolie, oregano, mosterd, zout en peper door elkaar. Snijd de feta in blokjes. Meng groenten met olijven, giet over de resulterende saus, leg op hele slablaadjes. Verdeel de feta erover. Garneer voor het serveren met uienringen.
Salade Lichtheid
Ingrediënten:
- Chinese kool - 1 st
- ananas uit blik - 1 blikje
- komkommer - 1 stuk
- krabsticks - 200 g
- mayonaise - naar smaak
Voorbereiding:
Hak de Pekingkool fijn, snijd de ananas in blokjes. Snijd de komkommer en krabsticks in kleine stukjes. Roer alle ingrediënten door elkaar, breng op smaak met mayonaise.
Venetië salade
Ingrediënten:
- rookworst - 200 g
- Koreaanse wortelen - 200 g
- komkommer - 1 stuk
- ingeblikte maïs - 1 blikje
- harde kaas - 150 g
- mayonaise - naar smaak
Voorbereiding:
Snijd de worst en komkommer in reepjes, meng ze met Koreaanse wortelen, nadat je het overtollige vocht eruit hebt gehaald. Rasp kaas op een fijne rasp, maïs (zonder vloeistof). Meng alle ingrediënten door elkaar, breng op smaak met mayonaise.
Caesar salade
Ingrediënten:
- Parmezaanse kaas - 150 g
- kipfilet - 1 st
- Romeinse sla - 1 bosje
- tarwecroutons - naar smaak
- ei - 3 stuks
- citroensap - 10 g
- olijfolie - 40 g
- Worcestersaus - 10 g
- knoflook - naar smaak
Voorbereiding:
Om de saus te bereiden, moet je de eieren 1 minuut in kokend water laten zakken, dan verwijderen en afkoelen. Klop ze vervolgens met plantaardige olie, citroensap, Worcestershire-saus en knoflook. Snijd de kipfilet in platte plakken, grill of bak in de oven. Rasp de kaas op een fijne rasp. Leg voor het opdienen de kipfilet op de slablaadjes, bestrooi met geraspte kaas en overgiet met de bereide saus. Bestrooi de afgewerkte schaal met croutons erover.
Deze vier salades helpen de jubileumtafel op te frissen en vallen door hun heerlijke smaak en ongelooflijke bereidingsgemak meteen in de categorie favorieten.
