Zoals u weet, moet het nieuwjaarsmenu gevarieerd zijn, dus de gastvrouwen bereiden salades en snacks voor elke smaak. Zelden is een feestelijke maaltijd compleet zonder een salade met krabsticks of krabvlees. De lekkerste en meest ongewone krabsalades zijn het waard om zelfs de nieuwjaarstafel te versieren.
Krabsalade met groene appel voor nieuwjaar
Ingrediënten:
- 100 g krabsticks / krabvlees;
- een pot maïs in blik (ongeveer 100 g);
- 2 hardgekookte eieren;
- 1 middelgrote zure appel (groen);
- een klein bosje dille;
- 50-60 ml mayonaise;
- een klein snufje zout.
Voorbereiding:
1. Giet de maïs in een slakom (zonder vloeistof).
2. Was de appel en snijd in kleine blokjes, leg op de maïs.
3. Pel en snijd de gekookte en afgekoelde eieren in blokjes.
4. Snijd de krabsticks in kleine blokjes.
5. Hak de dille fijn, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
6. Doe mayonaise in een slakom en meng alle ingrediënten van de salade.
Nieuwjaarssalade met krabsticks en Chinese kool
Ingrediënten:
- 150 g Chinese kool;
- 100 g krabsticks;
- 100 g harde kaas;
- 100 g maïs uit blik;
- 1 kleine verse komkommer;
- 2 eetlepels mayonaise;
- een beetje zout.
Voorbereiding:
1. Pekingkool fijn hakken in dunne reepjes, in een kom doen, zout en een beetje pureren.
2. Hak de krabsticks willekeurig, maar niet erg grof.
3. Giet maïs bij de kool en stokjes.
4. Rasp de kaas in een slakom.
5. Snijd de gewassen komkommer in blokjes of reepjes.
6. Breng de salade op smaak met mayonaise en meng goed.
Krabvleessalade voor Nieuwjaar
Ingrediënten:
- 100 g harde kaas;
- 200 g krabvlees;
- 2 gekookte wortelen;
- 3 gekookte eieren;
- 3 eetlepels mayonaise.
Voorbereiding:
1. Leg de salade in lagen in een geschikte schaal.
2. Eerste laag: geraspt krabvlees op een grove rasp. Van bovenaf wordt elke laag ingevet met mayonaise.
3. Leg vervolgens een laag geraspte kaas;
4. Rasp gekookte wortelen met de volgende laag;
5. Leg vervolgens een laag geraspte eiwitten neer.
6. Bovenste laag sla - geraspte dooiers. Je kunt de salade naar wens versieren.
