Met het begin van de zomer geven mensen altijd de voorkeur aan lichter en gezonder voedsel. Ik presenteer je nog een recept voor gevulde kool, maar geen eenvoudige, maar met selderij. Ik denk dat je het leuk zal vinden.
Het is nodig
- - kool - 5-6 grote bladeren;
- - jasmijnrijst - 0,5 kopjes;
- - knolselderij - 0,5 stuks;
- - wortelen - 1 st.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - Bulgaarse peper - 0, 5 stuks;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - curry - een snuifje;
- - laurierblad - 1 st.;
- - pimenterwten - 3 st.
instructies:
Stap 1
Scheid 6 goede bladeren van de kool. Vul een pan met water en plaats deze op het fornuis. Als het water kookt, doe je de koolbladeren erin en kook je ze niet minder dan 10-15 minuten.
Stap 2
Nadat je een pan of een andere dikwandige schaal met water hebt gevuld, breng je deze aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de voorgewassen rijst toe. Kook het tot het half gaar is. Zeef het graan vervolgens met een zeef en laat afkoelen.
Stap 3
Was wortelen en knolselderij grondig, schil ze en hak ze fijn. Rasp het eerste ingrediënt op een middelgrote rasp en het tweede op een grove rasp.
Stap 4
Doe bij de tomaten het volgende: Spoel onder stromend water en snij in kleine blokjes. Ontpit de paprika en snijd deze in kleine stukjes.
Stap 5
Meng gekoelde rijst met ingrediënten zoals gehakte wortelen en bleekselderij. Meng alles goed. Breng het mengsel vervolgens op smaak met zout, peper en kerrie. De hoeveelheid kruiden is afhankelijk van je smaak.
Stap 6
Leg de bleekselderijvulling op de rand van de gekoelde koolbladeren. Buig de zijkanten van de kool voorzichtig en rol het in een rol.
Stap 7
Doe de gesneden tomaten en paprika's in een blenderkom en hak ze tot puree. Giet gevulde koolrolletjes met selderij in een geschikte pan met het resulterende mengsel. Voeg daar een kleine hoeveelheid water toe.
Stap 8
Laat het gerecht 60 minuten op zeer laag vuur sudderen. Gevulde koolrolletjes met bleekselderij zijn klaar!
