We zijn er allemaal aan gewend dat koolrolletjes bij vlees horen. Maar als je ze met vis kookt, gaat het net zo goed. Dit is precies wat ik je aanraad om te proberen. Ik verzeker je dat je er geen spijt van zult krijgen.
Het is nodig
- - kool - 1 kop kool;
- - visfilet - 300 g;
- - rijst - een half glas;
- - uien - 1 stuk;
- - dille;
- - zout;
- - peper;
- - boter - 2 eetlepels;
- - bloem - 2 eetlepels;
- - tomatenpuree - 2 eetlepels;
- - visbouillon of water - 1 glas;
- - zure room - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Laten we eerst de kool behandelen. Het moet grondig worden gespoeld en in bladeren worden gedemonteerd. Kook vervolgens 3-4 minuten in kokend, licht gezouten water. Kook in het algemeen tot de bladeren zacht zijn.
Stap 2
Nu gaan we verder met het vullen zelf. We nemen rijst en koken het niet voordat het volledig gaar is. We doen het volgende met visfilet - we snijden het en zorgen ervoor dat het in blokjes wordt gesneden. De ui mag niet fijn worden gesnipperd. Een kwart van de ringen is voldoende. Vervolgens verwarmen we de pan, leggen de ui erop en bakken deze 2 minuten. Voeg er dan vis aan toe, zout en bak het resulterende mengsel nog 3 minuten.
Stap 3
Voeg de volgende ingrediënten toe aan het resulterende mengsel: rijst, gehakte dille, peper en zout. Meng alles grondig.
Stap 4
Koolbladeren zijn ondertussen al gekookt en afgekoeld. Nu moet je alle extra aderen ervan afsnijden. Leg na de voltooide stappen de vulling neer. Overdrijf het niet, 2 eetlepels is voldoende. Het blijft om alles in een envelop te verpakken.
Stap 5
Laten we beginnen met het maken van zure roomsaus. Het is vrij eenvoudig om te doen. Verwarm een koekenpan voor en doe er bloem en boter op. We roeren dit alles constant en bakken een beetje. Dan moet je water of visbouillon in de resulterende massa gieten. Het is aan u. Giet natuurlijk heel voorzichtig en onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg vervolgens een glas zure room toe en meng alles opnieuw. Nu blijft het alleen om tomatenpuree en zout aan de zure roomsaus toe te voegen en nog 3 minuten te koken, roerend.
Stap 6
De resulterende koolrolletjes moeten in een pan goudbruin worden gebakken. Daarna doen we ze in een schaal met zure roomsaus en zetten we ze 15 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk! Succes!
