Bento is een eigenzinnige Japanse lunch verpakt in porties met rijst, vis, vlees, groenten en dessert. Het belangrijkste verschil met eenvoudig verpakt voedsel in een container is dat bento praktisch een kunstwerk is dat iedereen kan maken. Het eten ziet er niet alleen heerlijk uit, maar is ook een lust voor het oog.
Bento is populair bij kinderen en wordt meestal mee naar school genomen. Een doos met voedsel kan in elke winkel worden gekocht, maar Japanse vrouwen proberen er zelf producten voor te selecteren, waarbij ze verbeeldingskracht en vaardigheid tonen, met als resultaat dat elke keer dat er iets nieuws wordt verkregen, zelfs als dezelfde ingrediënten worden gebruikt.
Er zijn enkele regels die u moet volgen om bento te maken. De belangrijkste is dat voedsel moet worden geportioneerd, ontworpen om in één maaltijd te worden gegeten. De verhoudingen in bento zijn als volgt: 4 delen rijst, 3 - bijgerechten, 2 - groenten en altijd dessert.
Om de porties onderling te verdelen, kopen Japanse vrouwen speciale lunchboxen met vakjes. Voedsel dat voor bento is gekozen, moet niet alleen lekker en voedzaam zijn, maar ook helder, zodat speekselvloed begint te stromen als je ernaar kijkt.
Producten moeten zo worden verpakt dat ze niet vermengen. Het is absoluut noodzakelijk om rekening te houden met de geuren van de geselecteerde producten. Kies je bijvoorbeeld voor gearomatiseerd eten en gebruik je koekjes of een luchtige cake als toetje, dan neemt het dessert de geuren op.
Bij het maken van bento gebruiken Japanse vrouwen alle hulpartikelen - scharen, stencils, borstels, tandenstokers. Bento is immers niet alleen eten, maar een kunstwerk.
Probeer een ongewone lunch voor uw kind te maken die hij mee naar school kan nemen, en u zult zien hoe opgewonden hij zal zijn. U kunt uw eigen fantasie gebruiken of originele bento-voorbeelden op internet bespioneren.
