Kipstoofpot voor de winter is een uitstekende vleesdelicatesse. En niet alleen omdat het lekker is. Als je het thuis hebt gemaakt, weet je precies wat eraan wordt toegevoegd. Dit betekent dat je er zonder angst mee aan de slag kunt om heerlijke gerechten voor jezelf en je kinderen te bereiden.
Het is nodig
- - Kippenvlees - 2 kg;
- - Zout en peper naar smaak;
- - Gesteriliseerde potten met een inhoud van 0,5 liter;
- - Laurierblad;
- - Kippenvet.
instructies:
Stap 1
Neem kippenvlees (poten, borsten, dijen, drumsticks of alles samen), verdeel in porties, zout en peper. Koel ongeveer een uur.
Stap 2
Doe 2 lavrushki en 10 peperkorrels in gesteriliseerde potten. Haal vervolgens het vlees eruit en doe het in een glazen bak, laat ongeveer 2 cm van de bovenkant vrij zodat het sap er niet uitloopt.
Stap 3
Bedek de blikken met deksels zonder rubberen randen of met folie, waarin eerder verschillende kleine gaatjes waren gemaakt om stoom te laten ontsnappen.
Stap 4
Zet een bak met water in een koude oven, erboven - nog een en dan pas blikjes. Zet de oven aan, verwarm voor op 130 - 150 graden. Laat het vlees 2, 5 - 3 uur sudderen.
Stap 5
10 minuten voor het einde van de bereiding de deksels van de blikjes steriliseren en het vet in een koekenpan smelten.
Stap 6
Na voltooiing moet je de potten met stoofpot één voor één uit de oven halen, onmiddellijk een lepel vet in elk ervan gieten en het deksel sluiten. Verwijder onder een warme doek om af te koelen. Breng ze dan naar de opslag in de kelder.
Stap 7
Nou, of als je wilt, je kunt er meteen een openen en de kipstoofpot voor de winter proberen. Je zult versteld staan hoe leuk je het vindt!
