Zelfgemaakte kippenstoofpot maken voor de winter is een geweldige kans om je voorraden aan te vullen. Ze kan helpen in moeilijke tijden: als je zin hebt om te eten, maar niet echt aan het koken bent. Als je kookt volgens het gegeven recept, komt het goed, erg lekker!
Het is nodig
- - heel kippenkarkas - ongeveer 2 kg;
- - witte uien - 1-2 stuks;
- - zwarte peperkorrels - 5-6 stuks;
- - fijn zout - 2 theelepels (één per 1 kg);
- - Lavrushka - 1 blad.
instructies:
Stap 1
Slagerkip: in porties snijden en wassen. De botten kunnen, indien gewenst, worden verwijderd of niet. Het wordt in ieder geval heerlijk.
Stap 2
Ui snijden: schillen, in vieren snijden, fijnhakken. Liefst twee keer, het moet heel klein blijken te zijn.
Stap 3
Bereid de potten voor: was grondig met soda, droog een beetje en steriliseer op de manier die voor u het handigst is. Tegelijkertijd kunt u de deksels koken.
Stap 4
Bereid een pot voor: doe er lavrushka, 2-3 peperkorrels in, evenals stukjes kip, grondig gemengd met gedraaide uien en kruiden. Vul de resterende container op dezelfde manier. Tegelijkertijd is het ten zeerste aan te raden om ervoor te zorgen dat er in elke pot 1-2 cm lege ruimte blijft.
Stap 5
Steriliseer potten met zelfgemaakte kippenstoofpot voor de winter: bedek ze met deksels zonder randen en leg ze op de bodem van de vorm, bestrooid met 200-300 gram grof zout. Plaats in een KOUDE oven. Zet het vuur aan, breng de temperatuur naar 110 graden. Laat het gerecht koken.
Stap 6
Verhoog na 40 minuten de temperatuur tot 180 graden. Ongeveer 2, 5 uur laten sudderen, direct in de oven laten afkoelen. Statijd is 35-40 minuten. Daarna moet de stoofpot worden verwijderd, afgedekt met deksels met randen en snel worden opgerold.
Stap 7
Draai om, koel, bewaar. Zelfgemaakte kip kan 5-6 maanden overwinteren. Het is echter onwaarschijnlijk dat ze zoveel nodig zal hebben. Meestal blijft het niet in de koelkast, het wordt gegeten.
