Delicaat en sappig vlees in eigen sap. Deze stoofpot zal u in het winterseizoen verrassen met zijn smaak. Met behulp van een multicooker kunt u zo'n werkstuk eenvoudig voorbereiden. Hoe precies? Zie recept.
Het is nodig
- - 2 kg rundvlees,
- - 2 g droge marjolein,
- - 6 peperkorrels,
- - 30 g zout,
- - 3 laurierblaadjes.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af (het is beter om vlees zonder been te gebruiken), droog het goed af met keukenpapier of laat het vlees op kamertemperatuur drogen. Snijd de folie van het vlees. Je kunt stoofpot koken met zowel rundvlees als varkensvlees.
Stap 2
Snijd het rundvlees in kleine stukjes. De grootte van de stukjes is naar smaak. De belangrijkste voorwaarde: ze moeten compact in potten passen.
Stap 3
Breng het vlees over naar een slowcooker samen met pimenterwten, zout en gedroogde marjolein.
Stap 4
Stel op de slowcooker het programma "Stew" in. Aangezien het vlees 6 uur wordt gestoofd, stelt u de timer in op deze tijd.
Stap 5
Bereid vooraf gesteriliseerde potten voor. Verdeel na afloop van het smorenprogramma het vlees over de potten. Giet het tijdens het stoven gevormde sap bij het vlees.
Stap 6
Rol potten rundvlees met ijzeren deksels met een naadsleutel. Indien gewenst kunnen de ijzeren deksels worden vervangen door eurodeksels. Laat de stoofpot afkoelen op kamertemperatuur. Nadat de potten zijn afgekoeld, brengt u ze naar de kelder of kast voor winteropslag. Ook kan zo'n stoofpot in de koelkast worden bewaard.
