Elk feest vereist het juiste einde in de vorm van een dessert. Het komt vaak voor dat een traditionele cake of zoetigheid niet meer de interesse van de gasten wekt. We zullen een mooi, origineel en licht dessert bereiden van aardbeien met champagne.
Het is nodig
- - 0,5 kg verse aardbeien
- - 1 fles halfzoete champagne
- - 30 gram gelatine
- - verse munt voor garnering
- - 7 wijnglazen of aspic blikken
- - 10 gram suiker
- - 5 gram citroensap
instructies:
Stap 1
Bereid de aardbeien voor - was en verwijder de steel, sorteer de bessen, leg de gerimpelde en lelijke opzij. Als je je dessert wilt versieren, leg dan zeven kleine, gelijkmatige bessen opzij. Snijd de rest van de aardbeien in plakjes en leg ze even apart.
Stap 2
Volg de instructies op de verpakking, los de gelatine op in een beetje water en verwarm al roerend op het vuur zonder te koken. Het merk gelatine en de vorm van afgifte zijn niet van fundamenteel belang.
Stap 3
Giet de champagne in een steelpan en laat deze even staan zodat overtollige gassen naar buiten komen, anders blijven er gasbellen in de gelei en wordt deze niet transparant. Als je een alcoholvrij dessert wilt maken, kun je de champagne een minuutje laten koken en zal de alcohol verdampen. Voeg naar smaak suiker en citroensap toe, afhankelijk van het type champagne. Giet vervolgens de voorbereide gelatine in een dunne stroom, roer en zet opzij.
Stap 4
Schik de gehakte aardbeien gelijkmatig in wijnglazen of gelei-blikken en plaats een takje munt in elk glas of vorm. Giet de voorbereide champagne over de aardbeien en zet 2 uur in de koelkast, tot de gelei dikker wordt.
Serveer het afgewerkte dessert in dezelfde glazen, decoreer met een hele aardbei en een takje munt, of breng het van de vorm naar een bord.
