Niet altijd in de keuken, onder andere apparaten voor het bereiden van eten, is er een culinaire weegschaal. Maar soms is het nodig om de ingrediënten zo nauwkeurig mogelijk af te meten, en hier werkt de gebruikelijke methode van meten met het oog mogelijk niet.
Volgens het recept moet er bijvoorbeeld precies 150 gram suiker in het deeg. U kunt proberen deze hoeveelheid te meten door een standaard kilogramverpakking in tien delen te verdelen en vervolgens een ander deel in tweeën. Maar deze methode is niet bijzonder handig.
Weegschaal en maatbeker
Het meten van ingrediënten met de juiste apparaten is altijd handiger dan andere methoden. Het is vooral belangrijk om niet te worden verward met de juiste hoeveelheid suiker - als de inhoud te hoog is, zal het gerecht zoet en suikerachtig blijken te zijn. Als er niet genoeg suiker is, is de smaak van het culinaire product te flauw.
De eenvoudigste manier om de juiste hoeveelheid suiker af te meten, is door een speciale culinaire weegschaal te gebruiken. Natuurlijk geven ze misschien geen volledig nauwkeurig resultaat, vooral niet bij het wegen van kleine porties van 100-200 gram, maar dit is nog steeds nauwkeuriger dan visuele meting.
Een andere handige manier is om een maatbeker te gebruiken. In bouwmarkten worden prachtige maatcontainers verkocht, die aan de buitenkant zijn gemarkeerd, zodat u het gewenste gewicht van bulkproducten kunt bepalen. Met behulp van zo'n glas kun je niet alleen suiker meten - er zijn aparte markeringen voor zout, water en bloem op standaard maatbekers.
Hoe meet je de juiste hoeveelheid suiker met een lepel?
Als je geen weegschaal of maatbeker bij de hand hebt, kun je de suikerportie afmeten met een gewone lepel. Er zijn veel verschillende checklists die aangeven hoeveel van een bepaald product in gewoon bestek past. Houd er rekening mee dat dit bestek standaard moet zijn - souvenirproducten kunnen bijvoorbeeld een andere capaciteit hebben. Als wordt aangegeven dat er zoveel gram suiker in één lepel past, betekent dit een volle lepel met een klein glaasje.
Een typische grote eetlepel is 25 gram suiker. De volgende in de rij is een dessertlepel - deze bevat ongeveer 15 gram suiker. Een theelepel bevat 7 gram. Met behulp van eenvoudige wiskunde is het gemakkelijk om erachter te komen hoe vaak een lepel moet worden opgeschept om de voorgeschreven hoeveelheid suiker te krijgen.
Je kunt de suiker ook afmeten met een eenvoudig glas. Een tot aan de rand gevuld glas bevat 250 gram suiker. Als u dit weet, kunt u proberen 200 gram, 150 en 100 te krijgen - als er een fout is, is het onwaarschijnlijk dat dit zo belangrijk zal zijn dat het de smaak van het gerecht beïnvloedt.
