Smeltend gebak met chocoladesmaak zal zowel u als uw dierbaren verrukken!
Het is nodig
- - Melk - 240 ml;
- - Honing - 2 theelepels;
- - Eigeel - 2 stuks;
- - Boter - 60 g;
- - Zout - 0,5 theelepel;
- - Snelwerkende gist - 30 g;
- - Meel - 600 g.
- Vulling:
- - Boter - 100 g;
- - Suiker - 150 g;
- - Cacaopoeder - 50 g.
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk een beetje - deze moet warm zijn, maar niet heet. Los er gist en honing in op en laat 15 minuten staan om op het melkoppervlak te borrelen.
Stap 2
Smelt de boter en laat iets afkoelen. Klop het met een tweede theelepel honing en dooiers. Zeef de bloem in een grote kom met zout, voeg het oliemengsel en de gist toe en kneed het deeg. Breng het vervolgens over in een ingevette bak, dek af met een linnen handdoek en laat een uur rijzen.
Stap 3
Laten we in de tussentijd de vulling afhandelen en zachte boter met cacao en suiker mengen tot een gladde massa.
Stap 4
Verdeel het deeg dat omhoog komt in 2 delen, rol elk in een dunne laag, verdeel de vulling erover, rol het in een rol en vorm een varkensstaart, zoals op de foto.
Stap 5
We bekleden de bakplaat met bakpapier, zetten de oven op 180 graden. We verspreiden de staartjes op een bakplaat en bakken gedurende 15 minuten. Eet smakelijk!
