Een smakelijke snack is een geweldige aanvulling op heerlijke drankjes op elke tafel.
Het is nodig
- - 4 dingen. eieren;
- - gesneden brood;
- - olijfolie;
- - 1 bos groene uien;
- - roodachtige kaviaar (naar smaak);
- - 50 gram boter;
- - zout peper;
- - 7 eetl. eetlepels dikke zure room (4 eetlepels - voor een omelet, 3 eetlepels - voor toast).
instructies:
Stap 1
Bak vier omeletten voor een snack. Klop de eieren los, roer met een eetlepel zure room, voeg een eetlepel fijngehakte groene uien, zout en peper toe en meng goed.
Stap 2
Vet een koekenpan in met olie en bak een omelet op middelhoog vuur. Leg de omelet op eetbaar papier, dek af met een deksel om hem droog te houden. Bak dus vier omeletten.
Stap 3
Rol de eerste omelet op tot een strakke rol en wikkel dan de eerste omelet met de tweede om een dubbele rol te maken. Doe hetzelfde voor de derde en vierde omelet. Wikkel de broodjes in plasticfolie en leg ze 1-1,5 uur in de koelkast.
Stap 4
Steek cirkels met een diameter van 4-5 cm uit sneetjes brood in een ronde vorm, de omtrek van de broodcirkels moet iets groter zijn dan de doorsnede van de loempia.
Stap 5
Meng de olijfolie met de gesmolten boter en bestrijk hiermee de sneetjes brood. Spreid de cirkels uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20-25 minuten op 180°C.
Stap 6
Snijd de gekoelde rolletjes overdwars in 10 stukken. Smeer de broodcirkels in met zure room, leg er een plak omelet op, bestrooi met rode kaviaar en garneer met gehakte groene uien.
