Salades met toevoeging van krabsticks hebben lang een prominente plaats ingenomen op de tafels van veel huisvrouwen. Dit overzeese product geeft de gerechten een delicate en hartige smaak. En hoe meer u weet over interessante recepten voor aperitiefhapjes, hoe gevarieerder uw feesttafel zal zijn.
Ik wil graag een recept met je delen voor een salade gemaakt van krabsticks, die "Extravaganza van smaak" wordt genoemd. Dit voorgerecht wordt ook wel vinaigrette met krabsticks genoemd. En dat allemaal omdat het gekookte bieten bevat. In principe kan deze salade zowel op een feestelijke tafel als een alledaags diner worden geserveerd.
- krabsticks - 200 g;
- middelgrote gekookte bieten - 2 stuks;
- inktvissen - 100 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- gekookte wortelen - 1 st.;
- ui - 1 kop;
- plantaardige olie - 3-4 el. ik.:
- zout naar smaak.
Snijd de krabsticks zo klein mogelijk. Schil de bieten en wortelen en snijd ze in vierkanten van dezelfde grootte. Snijd de ui in dunne halve ringen, hak de augurken in reepjes of blokjes.
Spoel de inktvissen (als je ze vers hebt ingevroren) onder stromend water, verwijder de grasmus en dompel het karkas 60-90 seconden onder in kokend water. Het wordt niet aanbevolen om zeevruchten langer te koken, anders wordt het "rubberachtig". Snijd de afgekoelde inktvis in reepjes. Als alle ingrediënten klaar zijn, meng je ze in een diepe slakom, breng op smaak met zonnebloemolie en kruiden. Roer opnieuw en serveer.
Als je een hapje op een feestelijke tafel gaat serveren, dan kun je het op een plat bord leggen, waardoor het een ingewikkelde vorm krijgt. Of garneer de salade met takjes kruiden, dun gesneden krabsticks, inktvisringen, olijven. Kies in het algemeen de decoratie voor het gerecht, afhankelijk van de gelegenheid en uw voorkeuren.
