In de winter mist het menselijk lichaam zon, licht en warmte. Verse groenten en fruit van goede kwaliteit worden in deze tijd van het jaar niet altijd in het dieet gevonden. In deze situatie zal het geliefde product een onmisbare assistent worden, we hebben het over zuurkool.
Dit product bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Calcium, kalium, ijzer, magnesium, jodium, koper, zwavel, molybdeen, natrium, fosfor, zink, chloor, chroom zijn zeer noodzakelijk voor het lichaam voor normaal functioneren. Al deze stoffen zijn aanwezig in zuurkool.
Daarnaast staat het product bekend om zijn hoge gehalte aan vitamine C. Door zijn tekort verslechtert de conditie van de wanden van bloedvaten, de leverfunctie wordt aangetast, de opname van ijzer en de bloedcirculatie verslechtert, het lichaam verzwakt en het wordt meer moeilijk om virussen en bacteriën te bestrijden. Zuurkool bevat de volgende vitamines: vitamine P (bevordert een betere opname van vitamine C), vitamine A, K, E, B vitamines, vitamine U (beschermt het maagslijmvlies tegen de negatieve effecten van verschillende stoffen).
Zuurkool staat bekend als een bron van zetmeel, vezels, pectines, organische zuren, ze zijn uiterst belangrijk voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel, tijdige verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, verbetering van de stofwisseling en preventie van oncologie. Het gebruik van een gefermenteerd product verhoogt de eetlust, normaliseert de microflora en het werk van het spijsverteringskanaal. Zuurkool is rijk aan vezels, die cholesterol absorberen, waardoor het niet in de bloedbaan terechtkomt en het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem wordt voorkomen.
Dit product is opgenomen in het dieet van patiënten met diabetes mellitus, omdat het geen sucrose bevat, eenvoudige koolhydraten zijn verwaarloosbaar. De consumptie van zuurkool heeft geen invloed op de verhoging van de bloedsuikerspiegel, wat erg belangrijk is bij deze ziekte. Zuurkool is effectief in de strijd tegen overgewicht. Regelmatig gebruik zal helpen om een paar extra kilo's kwijt te raken.
