Het is geen geheim dat rauwe groenten en fruit veel gezonder zijn dan gekookte. Maar weinig mensen weten dat naast wortelen, bieten en andere bekende groenten, aardappelen ook rauw eetbaar zijn.
Rauwe aardappel samenstelling
Rauwe aardappelen zijn rijk aan vitamines en mineralen, organische zuren en sporenelementen. Aardappelen bevatten vitamines als: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Rauwe aardappelen bevatten weinig calorieën. Het bevat 70 calorieën per 100 gram aardappelen.
Nuttige eigenschappen van rauwe aardappelen
Preventie van oogziekten
De schil van rauwe aardappelen bevat een grote hoeveelheid vitamine A, wat een gunstig effect heeft op het visuele systeem. Niettemin is het in dit geval beter om geraspte jonge aardappelen te gebruiken in de vorm van kompressen voor de oogleden.
Preventie en behandeling van vaatziekten
Rauwe aardappelen hebben verbazingwekkende bloedcholesterolverlagende eigenschappen, waardoor de vorming van plaque op de wanden van bloedvaten wordt voorkomen, wat leidt tot verstopping.
Verbetering van de hartfunctie
Rauwe aardappelen bevatten relatief veel kalium, dat verantwoordelijk is voor het elektrolytenmetabolisme in het cardiovasculaire systeem. Als het eten van rauwe aardappelen onaanvaardbaar is, kun je ze gebakken eten. In dit geval zal de hoeveelheid kalium nauwelijks veranderen.
Desinfectie van de mondholte
Rauwe aardappelen, evenals het sap, desinfecteren de mondholte perfect en dragen bij aan de behandeling van stomatitis, parodontitis en andere ontstekingsziekten. Om het helende effect te verbeteren, wordt aanbevolen om aardappelsap te gebruiken.
Tips voor het eten van rauwe aardappelen
Houd er rekening mee dat niet alle rauwe aardappelen eetbaar zijn. Het wordt dus niet aanbevolen om oude aardappelen rauw te gebruiken voor voedsel vanwege hun slechte smaak. Ook is het gebruik van groene aardappelen in voedsel niet toegestaan, omdat corned beef in groene knollen ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Nou, en natuurlijk moet je geen rauwe aardappelen eten die zijn geteeld met mest of in de buurt van ecologisch ongunstige gebieden.
Het nuttigst zijn jonge aardappelen die van juni tot augustus worden gekweekt. Dergelijke aardappelen kunnen zelfs ongeschild worden gegeten, nadat ze zijn gewassen. Nou, en natuurlijk moet je geen rauwe aardappelen eten die zijn geteeld met mest of in de buurt van ecologisch ongunstige gebieden.
