Krabben zijn een dieetproduct. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Krabben zijn nuttig voor bloedarmoede, hart- en vaatziekten en slechtziendheid. Er zijn veel geweldige recepten voor hun bereiding.
Het is nodig
-
- Braadpan:
- krabvlees - 200 g;
- groene uien;
- garnalen - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- citroen;
- plantaardige olie - 100 ml;
- chilisaus;
- pannenkoek meel.
- gelei:
- krabben - 150 g;
- wortelen - 30 g;
- Bulgaarse peper - 30 g;
- groene erwten - 40 g;
- komkommers - 1 stuk;
- citroen;
- kant-en-klare gelei.
- pasteitjes:
- krabvlees - 150 g;
- bladerdeeg;
- ei - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- melk - 2 eetlepels.
- canapés:
- tarwebrood;
- krabvlees;
- tomatenpuree;
- boter;
- mayonaise.
- Beignets:
- aardappelen - 3 stuks;
- ei - 1 stuk;
- meel;
- krabvlees - 100 g;
- ui;
- kaas;
- tomaten;
- zure room.
instructies:
Stap 1
Braadpan.
Hak het krabvlees en de gepelde garnalen fijn. Besprenkel met citroensap. Snipper de uien en roer de zeevruchten erdoor. Klop een ei erdoor en voeg bloem toe. Roer goed tot een gladde massa en leg op een bakplaat. Bak gedurende 15 minuten op 170C. Serveer de afgewerkte schotel warm en giet met zoete chilisaus.
Stap 2
gelei.
Giet de afgewerkte gelei op de bodem van de vorm. Laat het even intrekken om een beetje uit te harden. Hak de krab en groenten fijn. Plaats in een vorm en giet de resterende gelei erover. Koel bewaren. Leg de slablaadjes op een bord. Leg de bevroren gelei een paar seconden in warm water. Schud vervolgens en keer om op een bord.
Stap 3
Taarten.
Ontdooi het bladerdeeg. Snijd het krabvlees en de uien. Kook een hardgekookt ei. Dan schillen en hakken. Roer alle ingrediënten voor de vulling. Kruid met peper, zout en citroensap. Bevochtig de lagen bladerdeeg licht met koud water en leg ze op elkaar. Rol in een dunne rechthoekige cake. Snijd in 8 stukken. Leg de krabvulling in het midden van elk stuk en sluit de randen. Bestrijk de pasteitjes met een losgeklopt ei en melk en laat 10 minuten op een koele plaats staan. Verwarm de oven voor op 200C en bak goudbruin.
Stap 4
canapés.
Rooster een sneetje tarwebrood licht. Meng zachte boter met tomatenpuree. Smeer de crouton in met een romige massa. Snijd het krabvlees, meng met mayonaise en leg op brood. Garneer met verse kruiden.
Stap 5
Beignets.
Schil de aardappelen, spoel ze af en rasp ze op een grove rasp. Meng met bloem, ei en roer tot een gladde massa. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Lepel het deeg uit en bak het aan beide kanten goudbruin. Leg de pannenkoeken op een bakplaat. Hak de uien fijn. Giet kokend water over de tomaten, pel ze en snijd ze in blokjes. Snijd de kaas en krab in kleine stukjes. Combineer alle ingrediënten met zure room. Breng op smaak met peper en zout. Leg de krabmassa op de pannenkoeken en bak in de oven.
