Daria Dontsova laadt niet alleen positief op via haar detectiveboeken, maar ook met kookboeken. Op de pagina's van de laatste vertelt de schrijver hoe je een koninklijk diner kunt bereiden, zelfs van een magere set producten.
De recepten in het culinaire tweedelige boek van de beroemde schrijver zijn heel eenvoudig en vergen niet veel tijd. Bovendien zijn ze met humor geschreven. Dontsova is er zeker van dat het beter is om in een goed humeur te koken, dan zullen de gerechten lekkerder zijn.
Eerste maaltijd
Niet elke huisvrouw wil elke dag lang bij het fornuis staan om haar geliefde man te plezieren met rijke koolsoep. Daarom stelt een positieve schrijver voor om voor de eerste keer eenvoudige koolsoep te koken, die de volgende dag nog lekkerder wordt.
Om dit eeuwenoude gerecht te bereiden, kook je een bouillon met 500 gram rundvlees en 2,5 liter water. Zorg ervoor dat u tijdens het koken het schuim verwijdert en houd dan de pan met de inhoud op laag vuur. Dan stelt Dontsova voor om het vlees met een vork te doorboren. Als het vrij in het vlees komt, is de bouillon klaar.
Om koolsoep van zuurkool te bereiden, adviseert Daria Dontsova, naast bouillon, om:
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2-3 aardappelen;
- tomatenpuree;
- van smaakmakers - gemalen zwarte peper en laurier.
In haar culinaire boek waarschuwt Daria Dontsova lezers om koolsoep te koken van bedorven kool. Het gezegde dat het goede niet verspild mag worden, rechtvaardigt zichzelf in dit geval niet. Uit een goed product wordt heerlijke koolsoep verkregen.
Doe gehakte zuurkool in bouillon, voeg tomatenpuree toe, breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geurige brouwsel er nog 15 minuten op staan. Voeg daarna de kruiden toe en laat het gerecht een beetje brouwen.
Daria Dontsova's culinaire experiment met vleessoepen houdt daar niet op. Voor kinderen stelt ze voor om een originele koekjessoep te maken. Om het voor te bereiden, neem:
- 150 g koekjes (u kunt - havermout, zonder chocolade en vulstoffen);
- 1 eetlepel suiker;
- 5 glazen melk;
- 1 eetlepel boter;
- een beetje kaneel.
Koekjes moeten worden verkruimeld. Een crush of blender helpt hierbij. Terwijl je dit doet, zet je de melk op het vuur. Vergeet hem niet in de gaten te houden, zodat hij niet "wegloopt". Als het kookt, voeg je gehakte koekjes toe, zet je het vuur uit. Voeg suiker, kaneel en boter toe. Als er geen koekjes zijn, zullen vanillecrackers deze perfect vervangen. De fancy soep is klaar!
Gegeleerde tong
Dontsova geeft interessante recepten voor vleesgerechten. Om aspic van de tong te maken heb je een minimum aan producten nodig. Spoel en leg de runder- of varkenstong in heet water. Als het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 2 uur sudderen.
Om de huid gemakkelijker te kunnen verwijderen, legt u het gekookte slachtafval in koud water en maakt u het schoon. Zeef de bouillon. Week twee eetlepels gelatine in een half glas water, smelt het in een waterbad en voeg toe aan de bouillon.
Leg de gehakte tong daar en zet het gerecht in de koelkast totdat het stolt.
Ongewone gerechten
Speciale aandacht verdienen de exotische gerechten van Daria Dontsova. Niet iedereen weet dat komkommers gevuld kunnen worden als courgette en dat vis kan worden gemaakt met chocolade. Om de laatste te bereiden, hakt u de ui fijn en bakt u deze in boter. Voeg een eetlepel bloem toe en bak mee met de uien.
Voeg vervolgens in een dun straaltje 250 ml water toe en roer de saus goed door. Schenk er een half glas witte wijn bij, voeg elk 1 kleine lepel geraspte chocolade, zout, peper, een snufje gemalen kaneel en kruidnagel toe.
Vet een vuurvaste kom in met boter en leg in 500 gram koolvis- of kabeljauwfilets, in porties gesneden. Giet de uien-bloemsaus over de vis. Laat alles op zeer laag vuur sudderen tot het gaar is.
Schil en snijd een handvol champignons in stukjes en bak ze in boter. Leg de champignons 10 minuten voor het serveren bij de vis en verras gasten en huisgemaakte gasten met een origineel gerecht. !
