Veel meisjes zijn erg scrupuleus bij het bereiden van gerechten voor hun geliefde mannen. Maar ik wil iets speciaals doen en mijn man natuurlijk een plezier doen op zijn verjaardag. U kunt een feest met gasten regelen of een licht romantisch diner voor twee.
Iedereen heeft andere voorkeuren, maar de hoofdgerechten op elk feest zijn salades, snacks, warme gerechten, bijgerechten en desserts. Om niet in producten terug te komen, kunt u het volgende menu maken: een salade van vis en zeevruchten, schijfjes en champignons als aperitief, een warm gerecht van vlees en uw favoriete aardappelen als bijgerecht.
Om een rode vissalade te maken, heb je nodig:
- mix van slablaadjes;
- gebakken zalm of zalm 200 g;
- 9 kwarteleitjes;
- harde kaas 50 g;
- een tomaat;
- kappertjes, citroen, olijfolie.
Slablaadjes worden op de schaal gelegd en vervolgens plakjes gebakken vis en tomaten. Bestrooi alles met kaas, kappertjes en overgiet met citroen- en botersaus.
Salade van gerookte zalm en garnalen vereist de volgende ingrediënten:
- gerookte zalm 100 g;
- garnalen 10 stuks;
- asperges 5 stuks;
- rucola 1 pakje;
- mosterd, eigeel, citroen, olijfolie voor de saus.
Leg de rucola op een schaal, snijd de asperges in stukjes, pel de garnalen en bak op laag vuur. Zalm wordt in reepjes gesneden en samen met garnalen op een schaal gelegd. Klop de ingrediënten voor de saus los met een mixer en giet erover.
Je kunt sint-jakobsschelpen, mosselen, octopus toevoegen of sommige ingrediënten vervangen, waarbij je je concentreert op de voorkeur van je geliefde.
Geen mens blijft onverschillig voor vlees, dus snijd uit verschillende soorten vlees en serveer hele champignons apart - gebakken of gebakken. Als er geen tijd is, kunt u champignons in blik toevoegen.
Je kunt vlees warm koken. Sommige huisvrouwen bereiden op meesterlijke wijze steaks, en dit is het beste cadeau voor een man in combinatie met groenten. Maar als de dag bijzonder is, dan wil je altijd verrassen en daar is een lamsrack perfect voor. Dit is een gerecht waar geen enkele vakantie in Italië en Frankrijk zonder kan. Adem vanavond een beetje Europese restaurantromantiek in.
Om een lamsrack te bereiden, heb je nodig:
- lamsrack 1 kg;
- citroensap 50 ml;
- olijfolie 50 ml;
- zout, peper, tijm naar smaak;
- droge rode wijn, boter, knoflook, rozemarijn voor de saus.
Maak een marinade door citroen en olie te mengen, voeg peper, tijm en een beetje zout naar smaak toe. Wrijf de marinade goed in een vierkant en laat alles een half uur staan. Daarna moet je het rek ongeveer 3 minuten in een droge koekenpan bakken, dan op een bakplaat leggen en een half uur naar de oven sturen. In de tussentijd moet je de saus bereiden.
Smelt de boter en fruit hierin de knoflook, voeg de rode wijn en rozemarijn toe. Laat alles ongeveer 15 minuten zweten. Giet de bereide saus over de lamsrack. Meestal wordt dergelijk vlees geserveerd op een schaal met aardappelen, rozemarijn en basilicum.
De beste afwerking is een dessert. Als het seizoen warm is, kunt u ijs of sorbet maken, zo niet, fruit- of bessenmousse.
Plan je een avond alleen met je man, dan kun je het beste een toetje bereiden met verse aardbeienschijfjes. Ook als je het zomaar opeet, wordt er voor een romantische avond gezorgd.
Om aardbeiensorbet te maken heb je nodig:
- aardbeien 500 g;
- suiker 100 g;
- sinaasappelsap 50 ml.
Het sinaasappelsap moet samen met de suiker aan de kook worden gebracht en afgekoeld tot een siroop. Klop gepelde aardbeien met siroop in een blender. De resulterende massa moet naar de vriezer worden gestuurd en elk uur worden geroerd. Het resultaat is een fijne kruimel ijs. Je kunt zo'n dessert versieren met plakjes verse aardbeien en muntblaadjes.
