Burfi is een gastronomisch Indiaas dessert dat elke zoetekauw zou moeten proberen. Ik stel voor dat je het kookt.
Het is nodig
- - boter - 200 g;
- - suiker - 200 g;
- - zure room - 200 g;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - melkpoeder - 400-500 g;
- - cashewnoten - 200-300 g.
instructies:
Stap 1
Neem een koekenpan en leg de boter erop. Zodra het volledig is gesmolten, voeg je er suiker aan toe. Verwarm dit mengsel onder voortdurend roeren tot het begint te borrelen. Zodra dit gebeurt, combineer het met zure room. Meng alles grondig. Het vuur moet worden uitgeschakeld wanneer de massa in de staat van schuim wordt gebracht.
Stap 2
Giet het resulterende mengsel uit de pan in een aparte kop en klop. Giet er dan geleidelijk melkpoeder en vanillesuiker bij, onder voortdurend roeren. Klop de massa totdat deze dik en vezelig wordt.
Stap 3
Het resulterende mengsel moet worden overgebracht naar een eerder bereide vorm. Leg vervolgens de cashewnoten op het toekomstige dessert en druk ze voorzichtig in de traktatie. Zet de schaal in de koelkast. Daar zou het 1 uur moeten staan. Als je niet kunt wachten om het dessert te proberen, kun je het proces versnellen door het 20 minuten in de vriezer te leggen. Burfi is er klaar voor!
