Veel mensen kennen de voordelen van groenten. Maar weinigen van ons zullen broccoli, spinazie of courgette als ons favoriete voedsel noemen. Zijn er manieren om verliefd te worden op wat velen minachtend 'kuilvoer' noemen?
Veel mensen eten geen groenten omdat ze denken dat ze niets lekkers kunnen maken. Velen zijn te wijten aan ziekten en de individuele reactie van het lichaam. Voor de meesten is de lijst met groenten beperkt tot slechts 5-6 items, en de lijst met gerechten daarvan is zelfs drie: borsjt, gestoofde kool en aardappelpuree. Hoe kun je zo'n onbeminde voedselcategorie in het dieet introduceren?
1. Nieuwe week - nieuw product! Vraag de verkopers op de markt wat je kunt maken met selderij, loba, venkel. Zoek naar ongebruikelijke recepten met verse groenten. Waag je kans en haal asperges uit de supermarkt. Er is één truc: probeer nieuwe groenten als je honger hebt. Je vindt zeker iets naar jouw smaak!
2. Op zoek naar nieuwe manieren om groenten te koken die hun smaak en textuur beter behouden!Bak ze bijvoorbeeld op een rooster, maar gebruik niet te veel olie en laat ze niet te lang in het vuur staan, zodat ze hun unieke smaak behouden en textuur. Alle groenten zijn geschikt om te bakken! Probeer ze eens op spiesjes te bakken en serveer ze met een groene saus op basis van natuurlijke yoghurt of pesto, je zal er zeker van smullen!
3. Voeg groenten toe aan je gebruikelijke gerechten! Een paar bloeiwijzen van broccoli, plakjes courgette, bladspinazie en andere groenten zullen niet verslechteren, maar integendeel de smaak van een bekend gerecht verrijken! Bovendien verminderen ze het caloriegehalte. Een goed idee: vervang een deel van het gehakt door schnitzels door geraspte courgette - de schnitzels zullen smakelijk, sappig en dieetrijk blijken te zijn.
4. Groentehapjes maken! Heel lekker en gezond: krokante staafjes wortel (of baby carrots), komkommer, radijs, bleekselderij met een dip van pasteuze kwark en knoflook.
5. Groentedressings maken! De eenvoudigste en meest voorkomende, natuurlijk, tomaat: schil de tomaten en stuur ze naar de blender samen met een lepel sojasaus en wasabi naar smaak, een geweldige spaghettisaus met oosterse tonen in smaak is klaar!
6. Paté koken van gebakken groenten. En het gaat niet alleen om pompoen- en auberginekaviaar. Geroosterde paprika's en tomaten, pompoen en uien, zoete aardappelen en gebruik als aanvulling op je ochtendsandwich!
7. We drinken groenten! In de hitte zal een cocktail van komkommer, kruiden en kefir perfect verfrissen.
8. Laten we kaas tot helpers roepen Als je groenten niet zomaar kunt eten, bak ze dan onder de kaas. Maar probeer niet-vette soorten te gebruiken en giet er niet te veel in.
9. Wij bakken groentetaartjes! Voeg magere kwark en een ei toe aan de vulling van de groenten en maak het deeg met volkoren meel (of 50/50) een geweldige optie voor lunch onderweg!
