Ongezuurd deeg is heel gemakkelijk en snel te bereiden. Het wordt vaak gebruikt om taarten te maken met aardappelen, eieren of kool. Dergelijk deeg wordt meestal gemaakt op basis van kefir of zure room. En de taarten ervan zijn mals, zacht en erg lekker.
Het is nodig
- - kefir - 0,5 l;
- - eieren - 2 stuks;
- - meel;
- - kristalsuiker - 1 eetl. de lepel;
- - frisdrank - 0,5 theelepel;
- - zonnebloemolie - 2 el. lepels;
- - zout - op de punt van het mes.
instructies:
Stap 1
Maak voordat je het deeg gaat kneden de vulling voor de taarten. Zo kun je aardappelen met gebakken uien, gestoofde kool, gekookte eieren met groene uien, kwark en meer gebruiken. En de taarten gevuld met aardappelen en voorgebakken gehakt zijn ook erg lekker en bevredigend. Vergeet bij het bereiden van de vulling niet om er zout aan toe te voegen.
Stap 2
Klop de eieren in een diepe kom, voeg zout en suiker toe. Giet vervolgens kefir in en meng alles goed. Voeg zonnebloemolie, bakpoeder toe en roer opnieuw.
Stap 3
Giet bloem in de voorbereide massa, zoveel als het deeg nodig heeft. Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel en kneed een beetje. Het moet heel zacht zijn, maar niet aan je handen plakken. Bestuif het dan met bloem en laat het 10 minuten staan.
Stap 4
Snijd het deeg in kleine stukjes en rol er balletjes van. Rol de cakes ongeveer 0,5 cm dik uit, leg de voorbereide vulling in het midden van de cakes en knijp voorzichtig de randen van de cakes vast.
Stap 5
Bak de pasteitjes goudbruin in zonnebloemolie in een hete koekenpan. Leg de afgewerkte taarten op een vlakke plaat bedekt met een papieren servet - het verwijdert overtollig vet van de taarten. En leg ze dan in een voorbereide schaal.
Stap 6
Voor degenen die niet graag gefrituurd eten, kunnen de taarten in de oven worden gebakken. Leg ze eenvoudig op een ingevette bakplaat en bak ze ongeveer 20-30 minuten op 200°C, tot de korst goudbruin is.
