In China wordt een enorme hoeveelheid groene thee geproduceerd. Da Hong Pao-thee wordt beschouwd als een van de duurste en zeldzaamste. De Chinezen noemen Da Hong Pao de keizer van alle theesoorten. Het heeft niet alleen een verbazingwekkende delicate smaak, maar heeft ook een aantal nuttige eigenschappen.
instructies:
Stap 1
Da Hong Pao-thee wordt verbouwd in de Wuyi Mountains, die beroemd zijn om hun theeplantages. Ze liggen verspreid op de kliffen van de bergen en in de riviervallei. Opgemerkt moet worden dat alleen degene waarvoor de bladeren op de kliffen worden verzameld, de echte Da Hong Pao wordt genoemd. Deze thee wordt verwerkt volgens klassieke technologieën, dit impliceert een zeer sterke fermentatie en roosteren boven een open vuur, waardoor het karakter van de thee volledig tot zijn recht komt.
Stap 2
Da Hong Pao heeft een interessante fluweelachtige smaak met een gedempte scherpte. De bladeren van deze thee zijn aanvankelijk zeer intens zwart van kleur, maar worden bij elke volgende infusie bleek en verkleuren naar donkergroen. Zoals elke kwaliteitsthee, kan Da Hong Pao meerdere keren worden gebrouwen zonder smaak te verliezen. Theeblaadjes voor Da Hong Pao zijn gedraaid langs een as, deze techniek wordt "drakenstaart" genoemd en is kenmerkend voor het Wuyi-gebergte.
Stap 3
Brewed Da Hong Pao is een diep donkere kastanje kleur met een heldere amberkleurige tint. Het aroma met diepe zure tonen verandert tijdens het drinken van thee en de karakteristieke bitterheid is afwezig in de smaak, maar een interessante "gebakken" toon wordt gevoeld, die bij elk volgend brouwen intenser wordt. Vanwege de complexe smaak en het aroma noemen de Chinezen Da Hong Pao-thee voor mannen, hoewel ze merken dat veel vrouwen het lekker vinden.
Stap 4
Da Hong Pao behoort tot hooggefermenteerde theesoorten, wat betekent dat het jarenlang kan worden bewaard zonder kwaliteitsverlies en elk jaar nieuwe smaken krijgt. Het minimale extract van Da Hong Pao, waarna de Chinezen het zelf aanbevelen om het te gebruiken, is enkele maanden.
Stap 5
Onderzoekers hebben ontdekt dat Da Hong Pao ongeveer 400 verschillende voedingsstoffen bevat. Het heeft een hoog gehalte aan vitamine C, E, K, D, B12, B1, B3. Het bevat cafeïne, polyfenolverbindingen en verschillende sporenelementen, met name fosfor, ijzer, calcium, jodium, selenium, zink, mangaan, enzovoort. Flavonoïden in Da Hong Pao bevorderen de afstoting van dode huidcellen, dit versnelt het proces van hun vervanging door nieuwe cellen, wat de vorming van rimpels aanzienlijk vertraagt, waardoor het verouderingsproces wordt vertraagd. De polyfenolverbindingen, die in grote hoeveelheden in Da Hong Pao worden aangetroffen, breken vet af en verwijderen het uit het lichaam, waardoor deze thee een zeer effectieve anti-obesitas thee is. Het systematische gebruik van deze drank versnelt de stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam aanzienlijk.
Stap 6
Da Hong Pao heeft bewezen helende eigenschappen. Het heeft een verwarmend en ontspannend effect op het lichaam, verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, de bloedsomloop en het spijsverteringsstelsel. Het heeft een verkwikkend effect, verhoogt de efficiëntie, versterkt het lichaam. Daarnaast verstevigt het het tandvlees, verfrist het de adem en heeft het een positieve werking op de alvleesklier.
