Op warme dagen wil je jezelf altijd verwennen met iets kouds en verfrissends. IJskoude cocktails, op basis van verschillende soorten fruit en bessen, zijn hiervoor het meest geschikt. Watermeloen- en meloencocktails zijn erg lekker en makkelijk te bereiden.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 1 liter ijskoude meloencocktail:
- - meloen met een gewicht van 1-1, 2 kg:
- - 2 kiwi's;
- - muntbladeren;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 200ml water.
- Ingrediënten voor een ijskoude watermeloencocktail:
- - een halve watermeloen;
- - 2 eetlepels suiker;
- - eventuele bessen;
- - natuurlijke yoghurt;
- - munt voor decoratie (optioneel).
instructies:
Stap 1
Schil en ontpit de meloen, snijd in stukjes. We sturen het naar een blender samen met gepelde kiwi, suiker en water. Maal en zet direct in de blenderkom in de vriezer. Na 1,5 uur halen we de kom met de toekomstige ijscocktail weer tevoorschijn en malen de inhoud opnieuw. We herhalen deze handeling nog 2 keer zodat de structuur van de cocktail lijkt op kleine korrels en ijs. Versier voor het serveren met muntblaadjes.
Stap 2
Een watermeloencocktail wordt gemaakt naar analogie met een meloencocktail.
Stap 3
Maal de pitloze watermeloenpulp in een blender met suiker. We leggen het 1, 5 uur in de vriezer en malen het dan opnieuw. We herhalen deze actie nog twee keer. We serveren de cocktail in martini glazen, gegarneerd met yoghurt, wilde bessen en desgewenst een takje munt.
