Hoe maak je een heerlijk dessert met je eigen handen? Leer een eenvoudig recept waarmee u een heerlijk culinair meesterwerk kunt maken om van te watertanden. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijke ijstaart.
Waarschijnlijk denken veel mensen dat er een zekere tegenstrijdigheid zit in de naam van dit dessert. Taarten bestaan immers meestal uit taarten en fijne room, en ijs is een heel ander product. Zodra u echter een plakje zelfgemaakte cake proeft, zult u beseffen hoe geweldig de combinatie van koud ijs en een op de tong smeltend koekje is.
Taarten bakken
- Bereid de oven van tevoren voor, uw verdere acties moeten snel en nauwkeurig zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden, neem op dit moment een middelgrote cakevorm en vet deze in met olie. Zorg ervoor dat je wat bloem in de vorm giet en verdeel het over het oppervlak. Dit is nodig zodat de afgewerkte cake niet aan de wanden en bodem van de vorm blijft kleven.
- Zeef een half kopje bloem en dezelfde hoeveelheid maizena door een zeef. Als je geen zeef hebt, giet je de ingrediënten gewoon in een handige container en meng je goed. Wil je een chocoladedessert krijgen? Neem dan een half glas cacao en voeg dit toe aan de bloem en het zetmeel. Vergeet de kruiden niet, voeg twee snufjes kaneel en een snufje gemalen kruidnagel toe aan de massa.
- Neem nu 4 kippeneieren en scheid voorzichtig de dooiers van het eiwit. Doe de dooiers in een kom, voeg een halve theelepel vanille en een halve kop kristalsuiker toe. Klop het mengsel totdat het dikker wordt. Je kunt een mixer gebruiken.
- Vervolgens moet je de blanken verslaan. Zout ze (een snuifje is genoeg) en breng de massa klaar met een garde of mixer. De massa moet glanzend en nogal stijf worden.
- Voeg het eiwitmengsel toe aan de dooiermassa, maar roer niet. Gebruik een spatel of een breed mes om het beslag voorzichtig glad te strijken.
- Giet het mengsel in een voorbereide vorm en plaats het 30-40 minuten in de oven. Controleer de gereedheid van de cake met een tandenstoker of lucifer. Prik een tandenstoker in de taartbodem en kijk of er deegresten op zitten. De tandenstoker moet droog zijn.
Een meesterwerk maken
- Haal de cake voorzichtig uit de vorm en snijd hem in twee gelijke stukken. Het ene deel wordt donkerder, het andere - licht. Wikkel ze nu elk in huishoudfolie en leg ze in de koelkast. De taarten moeten koud zijn.
- Terwijl de cakebodem afkoelt, maak je een laag ijs. Je hebt een kilo van je favoriete ijs nodig. Je kunt chocolade, bessen of fruit gebruiken. Doe de gesmolten massa in een grote kom en roer het met een lepel tot het op een pasta lijkt.
- Haal de taarten nu uit de koelkast en leg het ijs erop. Leg eerst de helft van de massa op een korst, bedek deze met de tweede korst en bedek met de resterende massa. Wikkel de cake in plasticfolie en zet in de koelkast.
De klassieke ijstaart is klaar. Je kunt het garneren met bessen, room, kokosnoot of chocoladeschilfers.
