Naarmate de warmere dagen komen, stijgt de verkoop van ijs, omdat het de perfecte manier is om af te koelen en te genieten van de heerlijke smaak. Voor een groot gezelschap kun je zelfgemaakte ijstaart maken met toevoeging van koffie. Iedereen zal verrast zijn om te horen dat je dit dessert niet in de winkel hebt gekocht, maar zelf hebt bereid.
Het is nodig
- Ingrediënten voor de korst:
- - 150 gram boter;
- - 1/4 kop suiker;
- - 2 1/2 kopjes zandkoekkoekjes
- Ingrediënten voor de vulling:
- - 350 g slagroom;
- - 120 gram roomkaas;
- - 1/4 kopje cacaopoeder, suiker;
- - 1/3 kopje melk;
- - 1 eetl. een lepel koffie in korrels;
- - 1 theelepel vanille-extract;
- - chocoladesiroop voor taartdecoratie.
instructies:
Stap 1
Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
Stap 2
Meng in een kom de verkruimelde zandkoekjes, suiker en 130 g boter.
Stap 3
Vet een ronde vorm in met boter, giet de zandmassa eruit en vorm een cake met kleine zijkanten.
Stap 4
Bak de cake 12 minuten, verwijder hem dan, laat afkoelen op kamertemperatuur, zonder hem uit de vorm te halen.
Stap 5
Klop de roomkaas met cacaopoeder en suiker tot elastisch. Los koffiekorrels op in melk, voeg toe aan het kaasmengsel, voeg vanille-extract toe. Voeg slagroom toe.
Stap 6
Leg de massa op de afgekoelde korst, dek af met huishoudfolie, zet de ijstaart minimaal 4 uur in de vriezer, en bij voorkeur een nacht.
Stap 7
Haal 10 minuten voor het opdienen de koffie-ijstaart eruit en giet er chocoladesiroop over.
