Koken in de airfryer is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond. Met behulp van de airfryer eet je heerlijk en sappig zonder toevoeging van vet en olie en dit speelt een belangrijke rol in de strijd voor een gezonde levensstijl. Een enorm pluspunt is ook de factor dat de producten die in de airfryer worden bereid, micro-elementen en vitamines zoveel mogelijk behouden.
Het is nodig
-
- Adzjarische aubergine:
- 1 kilo aubergine;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 1/2 kop droge wijn (wit);
- 2 uien;
- 3 teentjes knoflook;
- 6 tomaat;
- 50 g ontpitte olijven;
- kruiden naar smaak (amandelen
- anjer
- Laurierblad
- tijm
- nootmuskaat
- peper
- zout).
- Airfryer aardappelen:
- 10 aardappelen;
- 50 ml zonnebloemolie;
- gemalen rode peper;
- zout.
- Groenten
- gestoofd in een airfryer:
- 200 g kool (witte kool);
- 1 wortel;
- 1 aardappel;
- 1/2 ui;
- kruiden naar smaak;
- verse kruiden.
- Gevulde courgette in de airfryer:
- 2 courgettes;
- 1 wortel;
- 1 smeltkaas;
- 1 aardappel;
- 1 raap (klein);
- 1 tomaat;
- 50 g kaas (hard);
- 2 teentjes knoflook;
- kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Adzjarische aubergines.
Was de aubergines en snijd ze in plakken van maximaal 1 cm dik, bestrooi ze met zout en zet ze 15-20 minuten in de koelkast. Spoel en droog daarna de aubergines. Was, schil en hak de knoflook en ui. Maak een speciale ovenschaal klaar, vet deze van tevoren in met zonnebloemolie en leg in lagen: gesnipperde uien, knoflook, aubergines, gesneden tomaten, olijven en allerlei kruiden. Voeg op het einde droge wijn toe, dek de schaal af met een deksel en laat 20-30 minuten sudderen in de airfryer op 220 graden. Dit gerecht kan als hoofdgerecht of als bijgerecht gebruikt worden.
Stap 2
Airfryer aardappelen.
Was, schil en droog de aardappelen. Snijd elke knol in de lengte, maar niet helemaal, in 4-6 delen. Meng in een grote kom aardappelen met plantaardige olie, breng op smaak met zout en peper. Het moet 30-35 minuten in de airfryer op het onderste rooster op 220 graden worden gebakken. Dit gerecht is een uitstekend bijgerecht voor vis of vlees.
Stap 3
Groenten gestoofd in de airfryer.
Was, schil en droog de groenten. Snijd de kool in reepjes. Rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de aardappelen in blokjes. Snipper de ui of snij in halve ringen. Kruid de groenten met kruiden en bak ze met de deksel erop op het onderste rooster van de airfryer. De temperatuur in de airfryer is 240-250 graden. Dit gerecht wordt 30-40 minuten gekookt en geserveerd op een open schaal, versierd met verse kruiden.
Stap 4
Gevulde courgette in de airfryer.
Was de groenten, schil ze en droog ze af. Snijd de courgette in de lengte door en schil de zaadjes. Rasp rapen, aardappelen en wortelen op een grove rasp. Snijd de knoflook en tomaat. Rasp de smeltkaas en meng met de rest van de ingrediënten. Vul de courgette met dit mengsel en leg in een braadslee. Dit gerecht wordt 30 minuten in een airfryer op 220 graden gekookt.
