Een lichte en heerlijke zomerse bladerdeegsalade, bereid voor het ontbijt, zal je de hele dag opvrolijken. Het is zeer rijk aan vitamines. Ook is deze schilferige salade perfect als lunch om mee te nemen naar je werk.
Het is nodig
- - 100 g harde kaas;
- - 50 gram sla;
- - 50 gram spinazie;
- - 8 stuks gekookte eieren;
- - 4 stuks tomaten;
- - 16 plakjes bacon;
- - 200 g groene jonge erwten;
- - 1/2 eetlepel mayonaise;
- - 1/2 eetlepel zure room;
- - 1 theelepel suiker.
- -2 stuks grote teentjes jonge knoflook
- - zout naar smaak;
- - 50 g groene uien.
instructies:
Stap 1
Hak de grondig gewassen spinazie en slablaadjes fijn met een mes. Neem dan een diepe bak en doe de kruiden erin, voeg zout naar smaak toe en meng goed. Kook en pel de eieren. Snijd ze in reepjes. Snijd vervolgens het spek in reepjes.
Stap 2
Spoel de tomaten goed af en snijd ze in kleine blokjes. Neem een diepe bak die al bedoeld is voor de salade. Leg greens op de bodem van de container, voeg dan de gehakte eieren toe, bestrijk ze met een mengsel van zure room en mayonaise.
Stap 3
Verdeel vervolgens het spek in de vierde laag. Verdeel de in dunne plakjes gesneden knoflook over het spek. Leg de fijngesneden tomaten op de knoflook en zout een beetje. Bedek vervolgens met een laag gehakte groene uien. Wrijf vervolgens de bovenste laag in met kaas, dek af met erwten en vul aan met het resterende mengsel.
