Brizol is niet zozeer een culinair gerecht als wel een manier van koken. En het bestaat uit het feit dat gehakt, vis, kip of karbonade in een omelet wordt gebakken. Brizol heeft alle kansen om in de lijst met favoriete gerechten te worden opgenomen.
Het is nodig
- - gehakt (varken en rund) 400 g;
- - kippeneieren 5 stuks;
- - ui 1 stuk;
- - zout;
- - peper naar smaak;
- - meel;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Maal de uienkop in een blender, meng met gehakt, voeg peper en zout naar smaak toe. Roer met een rauw ei en verdeel de resulterende massa in gelijke 4 delen.
Stap 2
Vervolgens moet je een ei een beetje kloppen en de resulterende massa in een vlakke plaat gieten.
Stap 3
Strooi bloem op een snijplank en rol een van de eerder gemarkeerde porties gehakt uit. Je moet uitrollen in verhouding tot de braadpan waarin het gerecht wordt bereid.
Stap 4
Leg de resulterende gehakte pannenkoek op een eerder voorbereide vlakke plaat met een ei. Dan moet je het voorzichtig op een reeds verwarmde braadpan leggen, zodat het gehakt bovenop ligt en het ei op de bodem. Bak in plantaardige olie.
Stap 5
Wanneer de eierlaag een gouden tint krijgt, is het noodzakelijk om de brizol om te draaien en te bakken tot hij volledig gaar is.
Stap 6
Kook de rest van het gehakt op dezelfde manier.
Stap 7
Bij het serveren doormidden rollen, decoreren met kruiden. Je kunt de vulling desgewenst in de brizol doen. Gefrituurde groenten of champignons kunnen als vulling worden gebruikt.
