Aardappelen worden op verschillende manieren gekookt: gebakken, gekookt, gestoofd. Je kunt het ook in de oven bakken, het wordt vooral lekker als je er kaas aan toevoegt. Dit gerecht kan zowel als bijgerecht als als zelfstandig gerecht worden geserveerd.
Het is nodig
-
- aardappelen 1 kg;
- kaas 200 gram;
- plantaardige olie;
- zout;
- peper;
- Provençaalse kruiden;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Bereid gebakken aardappelen met kaas. Dit gerecht is behoorlijk bevredigend en laat geen zwaarte in de maag achter. Was de aardappelen, schil en spoel opnieuw onder stromend water. Laat het water weglopen en dep droog met keukenpapier. Snijd in dunne plakjes. Snijd niet dik, anders duurt het koken lang. Probeer dezelfde dikte te behouden, zodat de aardappelen gelijkmatig bakken.
Stap 2
Neem kaas, kies bij het kopen variëteiten die snel en gemakkelijk smelten. Rasp het op een grove rasp. Bevochtig de rasp vooraf met water of veeg af met plantaardige olie zodat de kaas niet blijft plakken. Kruid de gesneden aardappelen met peper en zout naar smaak. Voeg eventuele kruiden, zoals een mengsel van Provençaalse kruiden, en de helft van de bereide kaas toe. Meng alles grondig.
Stap 3
Bereid een bakplaat of koekenpan voor. Smeer het met een beetje geraffineerde plantaardige olie. Verdeel de aardappelen gelijkmatig. Dek alles af met huishoudfolie en zet in de oven. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de kaas en aardappelen 30 minuten. Haal daarna de bakplaat eruit, verwijder de folie, bestrooi met de rest van de geraspte kaas erover, zet hem terug in de oven en houd hem daar nog ongeveer 10 minuten. Dit moet worden gedaan om een gouden, smakelijke korst te krijgen. Controleer de gereedheid van de aardappelen met een tandenstoker, prik er een plakje mee door, als het zacht is, is het gerecht klaar. Bestrooi bij het serveren met fijngehakte dille en basilicum en serveer warm.
