Soms ontstaat er een situatie waarin er niet genoeg tijd is om een cake of cake te bereiden. Een instant cakerecept kan een echte redder in nood zijn. Daarnaast wordt kwark als room gebruikt, wat de cake niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook nog eens gezond maakt.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 1, 75 glazen
- - varkensvlokken - 1 glas
- - suiker - 1 glas
- - kefir 1% - 500 ml
- - frisdrank - 1 theelepel.
- - zout - 0,5 tl
- - plantaardige olie - 3 eetlepels
- Voor de laag:
- gepureerde bessen - 2 - 3 el.
- Ter decoratie:
- geraspte noten, kokos, havermout - optioneel.
- Voor de crème:
- kwark - 200 g
- kefir (zure room) - 200 g
- suiker - 0,5 kopjes
instructies:
Stap 1
Om een heerlijke havermoutcake met kwarkroom te bereiden, neem je kefir met een vetgehalte van 1%. Als kefir vetter is, bijvoorbeeld 3,2% vet, verdun het dan met water en neem 200 ml water voor 300 ml kefir. Kefir moet in een kom worden gegoten en worden verwarmd tot een temperatuur die iets warmer is dan kamertemperatuur.
Stap 2
Doe nu een lepel zuiveringszout in warme kefir en roer snel. De massa gaat schuimen. Voeg zout, suiker, ontbijtgranen toe en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe. Roer, voeg olie toe en roer opnieuw. Niet te intens om de luchtbellen te behouden die ontstaan door de interactie van kefir en frisdrank.
Stap 3
Vet de pan in met plantaardige olie en bestrooi met de vlokken. Giet het deeg, druk het plat en plaats het in de hete oven. Bak ongeveer een half uur op 180 - 200 graden. De bovenkant van de cake moet bruin zijn. Controleer de gereedheid met een match.
Stap 4
Haal de cake uit de vorm, laat afkoelen. Snijd voorzichtig de zijkanten en onderkant van de korst af.
Stap 5
Breek de cake in stukken en meng, wrijvend, met de room.
Stap 6
Neem een kleine vorm, bekleed de bodem en zijkanten met huishoudfolie. Leg de helft van de massa uit en strijk deze glad, breng de geraspte bessen in een dunne laag aan en plaats het tweede deel van de massa. Zet de koelkast voor 15 - 30 minuten om de cake af te koelen.
Leg de cake op een schaal en versier naar wens.
Stap 7
Om de room te bereiden, meng je de kwark met suiker en kefir (zure room), klop tot een gladde massa.
In totaal duurt het maken van een haverkoek met kwarkroom niet meer dan 1 uur.
