Kweeperenjam staat bekend om zijn aroma en delicate smaak. Bovendien gaat het goed samen met andere groenten en fruit. Daarom zal het niet moeilijk zijn om een heerlijke traktatie te bereiden.
Kweepeer is een geneeskrachtige plant die verwant is aan appels en peren. Vanwege de zure smaak worden verse kweepeervruchten zelden geconsumeerd. Meestal worden ze bewaard en gedroogd.
De vruchten van de plant zijn rijk aan tannines en pectinestoffen. Bovendien bevatten de vruchten een grote hoeveelheid ijzer, wat uiterst belangrijk is bij de behandeling van bloedarmoede. In de volksgeneeskunde wordt kweepeer gebruikt als laxeermiddel en slijmoplossend middel. Een afkooksel van kweepeerzaden wordt gebruikt als cosmetisch product.
Ondanks zijn lelijke smaak maakt kweepeer een zeer smakelijke jam, vooral als je hem in plakjes kookt. Overweeg de meest populaire recepten voor lekkernijen van deze vrucht.
Kweeperenjam met citroenschil
Om een dessert volgens dit recept te bereiden, zijn de volgende componenten vereist:
- grote kweepeer - 1 kg;
- rijpe citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg;
- 1 glas gezuiverd water.
- De stapsgewijze productie van kweeperenjam begint met de bereiding van alle producten.
- Spoel de kweepeervruchten onder koud stromend water. Veeg grondig. De vrucht moet in twee helften worden gesneden. Schil de schillen en zaden.
- Snijd het fruit in plakjes en doe ze in een geëmailleerde kom.
- Giet 0,5 kg kristalsuiker en laat het vruchtensap (1-2 uur).
- Zet de container op laag vuur en kook 5 minuten, roer geleidelijk en verwijder het schuim. Laat 30 minuten afkoelen.
- Herhaal de procedure drie keer. De plakjes kweepeer moeten doorschijnend worden en rood kleuren.
- Was de citroen en rasp. Voeg toe aan jam.
- Laat 10 minuten sudderen.
- Doe de afgewerkte jam in potten en rol de deksels op.
Kweepeer noten jam
Om een ongewone en smakelijke traktatie te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- vers kweepeerfruit - 2 kg;
- gepelde walnoten - 500 g;
- kristalsuiker - 2 kg;
- gezuiverd water - 1 liter.
- Schil en schil de kweepeer, snijd in plakjes en doe in een pan.
- Giet 200 ml water en kook 5-7 minuten.
- Parallel met hoe de kweepeer zal worden gekookt, is het noodzakelijk om suikersiroop te bereiden met een snelheid van 1 kg kristalsuiker per 0,5 liter water.
- Giet de kweepeer af en voeg er suikersiroop aan toe. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
- Voeg na 3 uur de resterende kristalsuiker toe aan de kweepeer in de siroop. Kook gedurende 5 minuten. Daarna moet je de jam uit de kachel halen en laten afkoelen.
- Giet de gepelde walnoten in de jam en kook 5-10 minuten.
- Breng de afgewerkte jam over in potten en sluit af met deksels.
Sinaasappel-kweepeerjam
De buitengewone smaak van deze jam zal uw dierbaren niet onverschillig laten. Het exquise aroma van sinaasappel en de klassieke lichte smaak van kweepeer zullen deze delicatesse tot een van de meest geliefde maken.
Om sinaasappeljam te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- rijpe kweepeervruchten - 2 kg;
- 1 grote sinaasappel;
- kristalsuiker - 2 kg;
- gezuiverd water - 1 liter.
- Het stapsgewijze proces begint met het schillen van de kweepeer. De vrucht moet worden gewassen en van de schil en de zaden worden verwijderd. Snijd in dunne plakjes.
- Giet de kweepeer met water en kook gedurende 15-20 minuten.
- Het water moet worden afgetapt en gevuld met kweepeersuikersiroop (verhoudingen zoals in het vorige recept). Laat 10 minuten sudderen.
- Snijd een grote sinaasappel in plakjes samen met de schil. Voeg toe aan de kweepeer en kook gedurende 30 minuten.
- Laat de jam afkoelen. Breng over in potten en dek af met deksels.
Geweldige zelfgemaakte kweeperenjam is klaar. Dankzij de sinaasappel krijgt het een gouden honingkleur en een goddelijk aroma.
Kweeperenjam met pompoen
Een ongebruikelijke combinatie van kweepeer en pompoenvruchten maakt de jam behoorlijk origineel. Degenen die het minstens één keer hebben geproefd, streven er echter naar om deze onvergetelijke smaak opnieuw te voelen.
Om zo'n jam te maken, heb je nodig:
- rijpe kweepeervruchten - 0,5 kg;
- verse pompoen - 1 kg;
- kristalsuiker - 700 g.
- Was de pompoen en schil en schil. Snijd in kleine blokjes.
- Was de kweepeer, schil en snij in dunne plakjes.
- Meng pompoen en kweepeer en breng over naar geëmailleerde kom.
- Bedek het mengsel met kristalsuiker en kook op laag vuur (30 minuten).
- Zodra de jam een amberkleur heeft gekregen, moet het vuur uit.
- Breng de afgewerkte jam over in potten en sluit af met blikken deksels.
Als je rekening houdt met zelfgemaakte recepten voor kweeperenjam, kun je ervoor zorgen dat er niets ingewikkelds aan is.
Opgemerkt moet worden dat kweepeer een vrij caloriearme vrucht is. 100 gram rauw product bevat slechts 40 kcal. Deze voedingswaarde wordt vooral gewaardeerd in de diëtetiek.
Als je kweeperenjam eet, krijg je niet alleen veel plezier, maar genees je ook je lichaam. De vrucht bevat vitamine B, ascorbinezuur, vitamine PP en retinolacetaat. Daarnaast is de vrucht rijk aan koper, fosfor, ijzer, selenium en zink. Kweepeer is een natuurlijke antioxidant en heeft immunomodulerende eigenschappen. Eet daarom yayva-jam en word niet ziek!
