Het is onwaarschijnlijk dat zelfgemaakte noedels qua smaak en voedingswaarde overeenkomen met in de winkel gekochte noedels. Het maken van noedels is eenvoudig genoeg, het deegrecept voor dit gerecht lijkt erg op het deegrecept voor knoedels. Om thuis noedels te koken, hoef je er geen ingrediënten voor te zoeken, ze zijn altijd bij de hand in de koelkast
Ingrediënten:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Ei 1 stuk, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Meel 300 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Zure room 1 eetlepel, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; text-indent: 0cm; line-height: normaal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Water.
Volgorde aanbrengen in:
Breek 1 ei in een glas en roer met water, voeg dan bloem en zout toe aan een kom en giet de inhoud van het glas uit. Voeg een lepel zure room toe om de noedels zacht te maken en kneed het deeg.
Verdeel het afgewerkte deeg in 4 delen, rol elk deel in dunne cakes. Hoe dunner je de cake rolt, hoe dunner de noedels worden. Hang de tortilla's op en laat ze 15 minuten drogen. Snijd ze vervolgens in dunne reepjes. Pluk de uiteinden voor lange noedels.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> Kook de noedels in gezouten water, voeg laurierblaadjes toe voor de smaak. Serveer zelfgemaakte noedels als bijgerecht of als stand-alone gerecht, bijvoorbeeld met melk.
