Als je niet weet wat voor vleesgerecht je bij een bijgerecht moet serveren, bereid dan gehaktballetjes met jus. Dankzij de heerlijke saus wordt het gerecht gecombineerd met boekweit, pasta, aardappelpuree en gekookte rijst. Elk bijgerecht krijgt een interessante smaak, je hoeft het alleen maar op smaak te brengen met jus van gehaktballen, en de bereiding van het gerecht kost niet veel energie.
Het is nodig
- Om gehaktballen te maken, neem:
- - 1 kg gehakt (het kan elk zijn: varkensvlees, kip, rundvlees of gecombineerd - een kwestie van smaak);
- - 1 glas rauwe rijst;
- - 1 grote ui;
- - 1 eetl. ik. mayonaise;
- - zout, peper, kruiden naar smaak;
- - plantaardige olie om te frituren.
- Om de jus te maken heb je nodig:
- - 3 eetl. ik. zure room;
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise;
- - ½ kopje tomatensaus;
- - 2 eetlepels. ik. tarwemeel;
- - 1 glas water;
- - zout, peper, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Je moet gehaktballen met jus gaan koken door groenten te schillen. Verwijder de schil van de ui, snijd in kleine blokjes, schil de wortelen, rasp op een fijne rasp. Bak de voorbereide groenten in een pan met de toevoeging van plantaardige olie.
Stap 2
Kook de rijst tot hij half gaar is, combineer met het gehakt. Als je wilt, kun je het gehakt zelf koken, maar dat kost tijd. Roer het vlees en de rijst door elkaar.
Stap 3
Voeg gebakken wortelen en uien toe aan het mengsel. Doe mayonaise in dezelfde kom (het mag worden vervangen door zure room), voeg naar smaak zout en kruiden toe. Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes rijst of groenten achterblijven.
Stap 4
Neem een ovenschaal. Maak je handen nat in koud water, vorm kleine gehaktballetjes en verdeel ze over het kookgerei. Je hoeft de vorm niet in te vetten met vet, omdat de gehaktballen in de jus sudderen.
Stap 5
Nu moet je de jus bereiden. Om dit te doen, combineer tomatensaus, zure room, mayonaise, water, bloem en kruiden. Meng alles grondig. Pas vooral op dat u geen klontjes bloem vormt. Trouwens, de jus blijkt erg lekker te zijn, dus je kunt er meer van maken, verhoog gewoon de hoeveelheid ingrediënten en let op de verhoudingen.
Stap 6
Giet de voorbereide jus in een ovenschaal. Idealiter zou de vulling de gehaktballen voor meer dan de helft moeten verbergen. Verwarm de oven voor op 180°C en bak 30 minuten. Als je de gehaktballen en jus in een koude oven plaatst, loopt de ontwikkeltijd op tot 45 minuten.
Stap 7
Serveer de afgewerkte gehaktballen met jus met je favoriete bijgerecht. Indien gewenst, een paar minuten voordat de gehaktballen klaar zijn, kunt u de gehaktballen bestrooien met kaas, waarna er een mooie korst op ontstaat, die de smaak en het aroma van het gerecht diversifieert.
