Deze havermoutkoekjes lijken erg op de klassieker volgens GOST, maar overtreffen deze in voordelen door het volkorenmeel in de samenstelling.
Het is nodig
- Voor 10 koekjes:
- Volkoren meel - 98 g;
- Havermeel - 42 g;
- Suiker - 50 g;
- Favoriete jam - 1 theelepel;
- Boter - 40 g;
- Kaneel - 1 theelepel;
- Vanilline - 1 theelepel;
- Frisdrank - 0,5 theelepel;
- Heet water - 3 eetlepels;
- Rozijnen - 1 eetl.;
- Een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Maal de rozijnen. Meng het in een blenderkom met boter, kaneel, vanille, suiker en klop 5 minuten.
Stap 2
Los het zout op in 1 eetl. water. Voeg onder voortdurend roeren havermout, water en zout toe aan een blender. Klop nog een paar minuten.
Stap 3
Voeg de rest van de ingrediënten toe, na het blussen van de soda 2 el. kokend water. Kneed tot een gladde massa en rol dan uit tot een laag van 1 cm hoog. Steek koekjes uit met een glas.
Stap 4
Leg de blanco's op een bakplaat met bakpapier en stuur ze 13 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Geniet van je thee!
