Het mooie van deze cake is dat hij verrassend snel gemaakt kan worden, zonder bakken, en heerlijk is.
Het is nodig
- - 12 stuks. koekjes;
- - 300 g kwark;
- - 150 g suiker;
- - 10 g gelatine;
- - 2 eetlepels. lepels water;
- - 1 eetl. een lepel cacao;
- Voor de chocoladefudge:
- - 1 eetl. een lepel cacao;
- - 200 g suiker;
- - 50 ml melk;
- - 20 gram boter;
instructies:
Stap 1
Bereid chocoladefondant: meng suiker met cacaopoeder, voeg zachte boter toe. Voeg vervolgens melk toe en breng aan de kook. Kook 2-3 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren, zet dan het vuur uit en laat afkoelen.
Stap 2
Om de vulling dik te maken, gebruikt u gelatine, die moet worden opgelost met water en 20 minuten moet zwellen. Verwarm de gezwollen gelatine tot deze volledig is opgelost, zonder te koken.
Combineer kwark met suiker, cacao en vloeibare gelatine, meng alles goed tot een gladde massa.
Stap 3
Leg de fondant op een vel bedekt met bakpapier of huishoudfolie, strijk het glad met een dunne laag zodat er voldoende ruimte is voor het stapelen van 12 koekjes, en aan één kant is er ongeveer 1 cm vrije ruimte.
Schik alle koekjes langs de randen en in het midden - de wrongelvulling.
Stap 4
Gebruik perkament of folie, til de buitenste rijen koekjes op en verbind ze er bovenop. Gebruik de resterende vrije ruimte met fondant om de verbinding te maskeren.
Zet het afgewerkte cakehuis een nacht in de koelkast.
Snijd de cake bij het serveren in driehoeken van de gewenste breedte.
