Aardappelen zijn heerlijk, bevredigend en veelzijdig. Het kan een bijgerecht zijn voor vlees of een onafhankelijk gerecht, geserveerd met salades en verse groenten. Het recept voor romige aardappelen gebakken met kaas met knoflook zal niemand onverschillig laten.
Het is nodig
- - 3-4 zeer grote aardappelen
- - 100-150 gram boter
- - 1-2 teentjes knoflook (naar eigen smaak)
- - een bosje dille
- - 150 gram harde kaas
- - zout / zwarte peper
instructies:
Stap 1
Allereerst schillen we alle aardappelen, verdelen ze elk in de lengte in twee helften en koken ze tot ze volledig gaar zijn. De aardappelen moeten zacht zijn, maar niet gekookt.
Stap 2
Het wordt aanbevolen om de boter vooraf op kamertemperatuur te houden, zodat deze zacht wordt en goed te kneden met een vork. Hak de dille fijn, rasp de knoflook en meng alles met zachte boter. Aan dit mengsel voegen we ook zout toe.
Stap 3
Wanneer de aardappelen gaar zijn tot ze volledig gaar zijn, koelen we ze af. Vervolgens nemen we een vork of mes en "graven" we met een punt voorzichtig een gat in het midden van elke aardappelhelft, maar zonder de bodem door en door te prikken. De zachte aardappelen die we van deze acties krijgen, blijven op dezelfde plaats in de "boot".
Stap 4
Voeg boter met dille en knoflook toe aan elke resulterende aardappelboot, verspreid voorzichtig over het hele oppervlak. Omdat we in elke helft uitsparingen hebben, zal de olie bij het smelten niet buiten de aardappelen stromen. We peperen alles naar onze smaak.
Stap 5
Bestrooi elke geoliede boot met geraspte kaas en leg op een bakplaat. We sturen de bakplaat 10-15 minuten naar de voorverwarmde oven om de kaas te smelten.
Stap 6
Op tafel worden romige aardappelen met kaas geserveerd als bijgerecht voor vlees of vis. Of als zelfstandig gerecht voor groentesalades en -snitten.
