Mijn dochter houdt helemaal niet van appels. Maar ze hebben veel nuttige vitamines. Vooral ijzer. Dit sporenelement is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het kind. Dus moest ik een klein trucje uithalen. Ik ben begonnen met het maken van appel cheesecakes. Mijn dochter eet ze met veel plezier op. Ik zeg echter niet dat ze van appels zijn gemaakt. Natuurlijk is vers fruit veel voordeliger dan een gerecht dat ervan wordt gemaakt. Maar toch is iets beter.
Het is nodig
- - bloem - 400 g,
- - gist - 5 g,
- - boter - 100 g,
- - suiker - 3 eetl. ik.,
- - melk - 100 ml,
- - zout - 1 theel.,
- - appel -4 st.,
- - honing - 2 eetl. ik.,
- - ei - 1 st.,
- - citroen -1 st.
instructies:
Stap 1
Verwarm voor het deeg de melk en los de gist erin op. Voeg dan wat suiker, zout en boter toe. Meng alles en voeg bloem in kleine porties toe. Kneed een voldoende dik deeg en laat het 2 uur rijzen onder een warme handdoek.
Stap 2
Schil voor de vulling de appels en snijd ze in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap en voeg 2,5 el. ik. Sahara.
Stap 3
Verhit 50 g boter in een koekenpan, voeg honing en appels toe. Kook ongeveer 10 minuten. Giet overtollige siroop af.
Stap 4
Nadat het deeg is opgekomen, rol je het uit en vorm je het tot een cheesecake. Vet de randen in met een losgeklopt ei. Bak 20-25 minuten in de oven op 220 graden.
