Hoe Maak Je Gemakkelijk Een Lekkere Soepdressing Voor De Winter

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Gemakkelijk Een Lekkere Soepdressing Voor De Winter
Hoe Maak Je Gemakkelijk Een Lekkere Soepdressing Voor De Winter

Video: Hoe Maak Je Gemakkelijk Een Lekkere Soepdressing Voor De Winter

Video: Hoe Maak Je Gemakkelijk Een Lekkere Soepdressing Voor De Winter
Video: #GROENTESOEP 2024, Maart
Anonim

Een voorbereide borsch-dressing is een echte redding voor drukke huisvrouwen. Het is de moeite waard om er een keer tijd aan te besteden, zodat je er later gemakkelijk heerlijke soepen van kunt maken.

Hoe maak je gemakkelijk een lekkere soepdressing voor de winter
Hoe maak je gemakkelijk een lekkere soepdressing voor de winter

Dressing voor borsjt voor de winter

Je zal nodig hebben:

  • anderhalve kilo bieten;
  • een eetlepel (geen glaasje) zout;
  • een kilo rijpe tomaten;
  • een paar eetlepels 9% azijn;
  • een pond uien en wortelen;
  • een glas plantaardige olie.

Was en schil de groenten, hak de ui fijn met een mes, rasp de bieten, rasp de wortelen op een fijne rasp of gebruik een vleesmolen, tomaten kunnen worden gepureerd met een blender of gebruik ook een vleesmolen.

Doe de groenten in een diepe pan, voeg de helft van de azijn toe en giet de olie erbij. Breng de dressing onder voortdurend roeren aan de kook en kook tot het gaar is - ongeveer 40-45 minuten. Voeg aan het einde van het koken de resterende eetlepel azijn toe, roer, breng opnieuw aan de kook en zet uit.

Doe de afgewerkte dressing in voorgesteriliseerde potten en sluit de deksels. De potten moeten op deksels worden gedraaid, ingepakt en warm worden gehouden totdat ze zijn afgekoeld. Daarna kunnen de werkstukken worden opgeborgen voor opslag.

Dressing voor wortelgroentesoep

De dressing wordt op bijna dezelfde manier bereid als in het recept hierboven, maar we veranderen de samenstelling enigszins: 2 kg uien, tomaten en wortelen elk; een kilo paprika; een halve kilo dille, peterseliewortel en knolselderij. Voor deze hoeveelheid ingrediënten moet je anderhalve kilo zout nemen, je kunt minder nemen en later zout toevoegen.

Drie wortelgroenten op een grove rasp, ui, tomaten en paprika snipperen met een mes, dille kan met een schaar worden gesneden. Roer de ingrediënten, doe ze in potten, sluit ze met deksels, zet ze in de kou.

Aanbevolen: