Ook als het recept geen boter bevat, maar wel een banaan, chocolade, noten en gedroogd fruit! Geen wonder dat het verzadigd wordt genoemd!
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- 1/4 kopje ongeparfumeerde plantaardige olie
- - 1/8 kopje cacao;
- - 1 kleine rijpe banaan;
- - zaden van 1/4 vanillestokje;
- 1/2 kop suiker
- - 90 gram bloem;
- - 1/4 theelepel bakpoeder;
- 1/4 kopje chocoladedruppels
- 1/4 kop dadels
- 1/4 kop mengsel van noten
- - 1/8 kopje gedroogde veenbessen.
instructies:
Stap 1
Hak om te beginnen gedroogde vruchten en noten grof met een mes.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden en zet een kleine ovenschaal (10x15) of geportioneerde bakvormen klaar: bekleed deze met bakpapier.
Stap 3
Mix met een mixer op gemiddelde snelheid de boter, cacaopoeder, suiker en banaan tot een gladde massa.
Stap 4
Zeef bloem met bakpoeder en zout in een aparte kom. Meng droge ingrediënten met vloeibaar deeg. Voeg vervolgens additieven toe: noten, dadels, veenbessen en chocoladedruppels. Heb je dat laatste niet, hak dan gewoon een hoogwaardige pure chocolade (van 52% cacao) fijn met een mes. Roer alles met een spatel om de toevoegingen gelijkmatig te verdelen.
Stap 5
Doe de chocolademassa in een ovenschaal en bak een half uur; het midden van het dessert moet licht vochtig blijven. Onthoud dat het belangrijk is om dit dessert niet uit te drogen! Koel eerst af op kamertemperatuur in de vorm en daarna in de koelkast.
