Lavash khachapuri is een van de eenvoudigste gerechten. Het eindresultaat is heerlijke gebakken goederen die perfect zijn voor het ontbijt of een volledige maaltijd. Dit recept combineert perfect kaas, kruiden en kwark.
Het is nodig
- –Lava (3 stuks);
- –Bryndza (170 g);
- – Verse kwark (170 g);
- - bladpeterselie en dille (35 g);
- - knoflook naar smaak;
- -ei.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vulling voor de khachapuri bereiden. Neem de kruiden, spoel grondig en dep ze droog met een schone papieren handdoek. Hak de peterselie en dille fijn met een scherp mes. Verwijder de bovenste schil van de knoflook, hak fijn en voeg toe aan het kruidenmengsel, meng.
Stap 2
Doe kwark en fetakaas in een apart kopje. Mix tot een homogene massa. Magere kwark met middelgrote granen is ideaal voor khachapuri. Laat de wrongel- en kaasmassa even intrekken. Voeg vervolgens de kruiden toe en roer.
Stap 3
Neem een vel pitabroodje en snij het met een kookschaar in grote vierkanten. Leg een klein deel van de vulling in het midden van elk vierkant, vouw in de vorm van een envelop.
Stap 4
Klop een vers ei met zout tot een glad mengsel. Doe de resulterende pita-enveloppen in een diepe hittebestendige vorm, na elke envelop in een ei te hebben gedompeld. Houd minimaal 1 cm tussen de enveloppen, anders kunnen de enveloppen tijdens het bakken aan elkaar plakken.
Stap 5
Zet de schaal in de oven en kook de khachapuri ongeveer 20 minuten. Zodra er een krokant korstje op de enveloppen komt, kan de schaal uit de oven.
